肉饼汤的做法 牛肉肉饼汤的做法

内容要点：

• 1、肠粉的做法
• 2、肉饼汤怎么做又嫩又好吃
• 3、家常做法,天麻肉饼汤怎么做,天麻肉饼汤做法
• 4、江西肉饼汤的做法
• 5、肉饼汤的做法

肠粉的做法

1、主料：肠粉专用粉100克、清水250克、猪里脊肉1块、生菜1颗。辅料：大蒜1头、肠粉酱油2大勺、料酒1小勺、盐1小勺、生抽1小勺。准备好所有肉饼汤的做法的食材。猪里脊肉清洗干净以后肉饼汤的做法，剁成细碎肉饼汤的做法的肉末肉饼汤的做法，备用。

2、把已经调好的粉浆倒入盘子，隔水蒸两分钟左右。然后再下一个打散的鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸数秒。蒸好以后把肠粉慢慢卷起，继续再蒸一盘，蒸完全部粉浆为止。

3、做法一：潮汕肠粉做法 原料： 沾米粉200克、水600克、虾米15克、香菇8个、鸡蛋4个、猪肉100克、生菜适量。

4、往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1）。也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。

5、肠粉的做法和配料图 配料图： 步骤： 虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末，腌制半小时左右。 粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合。 加入2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟。

肉饼汤怎么做又嫩又好吃

材料 猪肉末1两，鸡蛋1只，姜末、料酒、盐、淀粉适量 做法 肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。

这是肉饼汤的基础做法，可以在蒸的时候放自己喜欢的菜（菌类，豆类，鱿鱼之类的）原料：肉、鸡蛋、生粉。

蒸肉饼汤（嫩如豆腐的肉饼饼）的做法 制作肉饼汤时，水要尽可能打进肉糜里，这招是蒸肉饼嫩的关键。蒸也有小技巧。肉糜先不加水，蒸5分钟。让肉糜固结后，再加热水蒸10分钟，这样蒸出的肉饼汤不混沌，汤清就好了。

家常做法,天麻肉饼汤怎么做,天麻肉饼汤做法

1、然而众口难调，不少食客吃不了辣和麻口味的汤汁，尤其是在江浙一带，虽然这几年川菜盛行，但保留传统口味的食客仍不在少数，故麻辣烫配方也发展出了咸鲜口味的清汤锅底，既所谓的白汤配方。

2、肉饼汤是南昌一道特色小吃，被南昌人捧得红红火火。常在早餐时，早餐店卖得最火的就是南昌拌粉和肉饼汤，午间也为寻常百姓家常制作及食用。肉饼汤也属于南昌瓦罐汤中的一种，我们学校食堂瓦罐汤店，每次都是排着长队。

3、萝卜羊肉汤 材料：羊肉500克、白萝卜500克，大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。

4、不过有些人就反映，自己在家炖的排骨汤，肉腥味很浓，排骨的肉质也不软嫩，很柴咬不动，很难吃。经过详细了解后，原来这部分读者在炖排骨汤时，会先将排骨在开水里焯水，这种做法是错的。

江西肉饼汤的做法

主料：瘦肉，水 佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。做法： 瘦肉剁碎，建议用传统的刀剁，拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。

购买新鲜三两一刀下猪肉（肥肉占到10%）去皮，用刀剁碎后，加入适量淀粉，盐，味精，水。

茶树菇肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入茶树菇、红枣，倒入冷水。墨鱼肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入墨鱼、党参、枸杞，倒入冷水。

我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。

墨鱼肉饼汤有收敛止血的作用，同时对胃酸过多，胃及十二指肠溃疡，小儿软骨症也有一定功效。

肉饼汤的做法

五花肉剁碎，加入盐鸡精，西洋参。放入蒸锅。蒸锅预热2分钟后，再加入清水。蒸至肉饼浮起再加入枸杞，这样枸杞才不会蒸太烂。再蒸1-2分钟就可以了。

准备一块新鲜猪肉。超嫩的肉饼汤的做法 步骤1 猪肉用刀剁成肉泥。超嫩的肉饼汤的做法 步骤2 在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，大人吃还要加适量盐和酱油。超嫩的肉饼汤的做法 步骤3 将佐料和肉泥搅拌均匀。

蒸肉的时候需要提前将锅里面的水烧开，升腾起热气之后，再将肉放进去，冷水蒸的肉口感容易老。肉饼汤的做法：准备好新鲜的猪肉，然后用刀把它给剁成猪肉泥，这样才可以做肉饼汤哦。