酱芥菜疙瘩的做法 酱香芥菜疙瘩怎么做

内容要点：

• 1、酱油泡芥菜块的做法大全
• 2、烀芥菜疙瘩的做法
• 3、怎样腌芥菜疙瘩
• 4、五香芥菜疙瘩做法

酱油泡芥菜块的做法大全

1、将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。

2、将芥菜头洗净，削去须，沥水后，放入缸或者坛子中撒少许盐，腌制3小时以上。将酱油，花椒、大料和盐放锅中加热烧沸，5分钟就可以，关火晾凉。

3、(1)将芥菜头清洗干净，装入缸内，加入用1500克水融化的盐水腌30天取出。(2)将腌过的芥菜头放入清水盆中浸泡24小时，换水5～6次，除去部分盐分，捞出，压去部分盐水。

烀芥菜疙瘩的做法

烀芥菜疙瘩酱芥菜疙瘩的做法的做法酱芥菜疙瘩的做法：食材：芥菜、生抽和老抽、桂皮、花椒、干尖椒、辣椒叶、糖、醋。

问题一：烀腌制酱芥菜疙瘩的做法的芥菜疙瘩的做法 原料 芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐 方法 选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。丝成了。一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。

新鲜芥菜疙瘩。去掉残留叶柄，洗净、切厚片；用棉线穿成串在阴凉处风干24小时。晾晒后的芥菜疙瘩切成粗丝。分数次加入盐。揉至有水分析出。加入自制的剁椒仔姜。用筷子拌均匀，静置半小时。

怎样腌芥菜疙瘩

1、我们先将花椒和大料酱芥菜疙瘩的做法，然后放入盐，将盐煮开，我们在将花椒和大料放入锅中将它煮到沸腾的时候，关火将煮好的水放凉。我们腌制芥菜疙瘩要用纯净水，或者是用煮开的水，放凉之后使用。

2、材料酱芥菜疙瘩的做法：榨菜3000克，盐1100克。制造步骤酱芥菜疙瘩的做法：准备芥末疙瘩，放在盆里备用。倒入清水浸泡。用钢珠仔细擦洗。然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。挖好根系后，放入清水中再次冲洗。加入两把盐，100克。

3、腌制芥菜疙瘩 腌制芥菜疙瘩 3 浸泡好的芥菜丝加入适量的白糖，再倒入适量的生抽，再加入适量的麻油。腌制芥菜疙瘩 4 将蒜切末，葱切末，加入芥菜丝中。5 在锅中放入适量辣椒，倒入麻油，在火中炸一下，到问到辣椒香味。

4、如下酱芥菜疙瘩的做法：主料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克。辅料：盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。步骤：把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。

5、请点击输入图片描述 然后，将酱油倒在装芥菜疙瘩的容器中，直到酱油淹没过菜的位置。然后再放入花椒、八角。请点击输入图片描述 盖上盖子，放置家中阴凉的地方，或放入冰箱的冷藏室中。

五香芥菜疙瘩做法

1、用料：芥菜10斤、陈醋1瓶、味精100克、白糖250克、蒜500克。芥菜疙瘩洗净、去皮、切丝。切好的芥菜丝用清水泡一下，为了去除辣味，换两遍水。喜欢芥菜的生辣味不过水也可以。

2、主料：芥菜疙瘩5000克；辅料：盐120克、五香粉25克。芥菜疙瘩洗净控水，去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了。太粗则口感不够好 太阳晒到半干。

3、材料：榨菜3000克，盐1100克。制造步骤：准备芥末疙瘩，放在盆里备用。倒入清水浸泡。用钢珠仔细擦洗。然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。挖好根系后，放入清水中再次冲洗。加入两把盐，100克。