东坡肉的做法视频 最火最正宗东坡肉的做法视频

内容要点：

• 1、东坡肉做法最正宗的做法
• 2、东波肉做法
• 3、东坡肉怎么做好吃

东坡肉做法最正宗的做法

1、正宗东坡肉的做法视频的东坡肉一定是苏轼时代兴起的绑绳子的东坡肉的做法视频，这步也不能省。东坡肉的做法要用黄酒一瓶，2个小时的炖煮中，黄酒的酒精会逐渐蒸发，黄酒特有的鲜香融入肉中，会形成了东坡肉独有的肉香。

2、把汆烫好的肉，放到凉水里过一下，改刀切大块（约1两半一块）4 /9 取一个砂锅，用大葱和姜片垫底。5 /9 肉皮朝下码在葱、姜上。肉皮朝下很重要，这样皮才能更好的上色，长时间炖煮肉也不会变散。

3、将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内，盖上盖子入锅大火蒸20分钟，将上海青洗干净后用滚水烫熟，拌少许油码放在盘中，将五花肉放在上面，最后淋上肉汁即可。

东波肉做法

东坡肉（一步法）用料 五花肉1600g；料酒160g；冰糖90g；清水适量；葱一根；姜8片；山楂（切片）8片；红枣8个；大料1颗；花椒16粒；生抽80g；老抽1小勺 做法 五花肉切成切成8厘米见方的肉块。

步骤将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。步骤将整颗的西兰花用手掰成小块，装进盆里，倒入适量清水，加少许盐，浸泡一会儿。

东坡鱼：这道菜色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁或者酱油与酒，煮至熟。起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。

东坡肉的做法要用黄酒一瓶，2个小时的炖煮中，黄酒的酒精会逐渐蒸发，黄酒特有的鲜香融入肉中，会形成了东坡肉独有的肉香。

上海东坡肉做法1原料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵 辅料：绍兴酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙 做法： 将五花肉切四方块，先氽烫过，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出立刻用冷水冲凉。

东坡肉怎么做好吃

菜名】：东坡肉 【所需食材】：带皮五花肉两斤左右东坡肉的做法视频，西兰花一小颗东坡肉的做法视频，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。

制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

作为杭帮菜的明星菜品，东坡肉香、糯、软，肥而不腻，是上得东坡肉的做法视频了台面的大菜，其实这道菜家常做也很简单，同样能把它做的既正宗又好吃、好看。