炸黄花鱼的做法 炸黄花鱼的做法大全

内容要点：

• 1、黄花鱼油炸做法大全
• 2、油炸黄花鱼怎么做好吃
• 3、黄鱼怎么炸

黄花鱼油炸做法大全

用料

鸡蛋    2个  

黄花鱼  

葱姜盐十三香  

面粉  

油炸黄花鱼的做法

黄花鱼剪头剪尾巴去内脏去鱼鳞炸黄花鱼的做法，葱姜切碎。

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葱姜宽蔽陪，十三香，盐和鱼搅拌在一起，腌制并颤十五分钟。

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面粉加入两个鸡蛋加入水，打成面糊。粘糊不要太稀。

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鱼放在粘糊中粘上面粉，油热后放入油炸，炸五六分钟后熟炸黄花鱼的做法了即可，炸的过程中要翻一翻防止粘锅。

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油炸慎蠢出锅

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小贴士

炸的时候轻点翻鱼，要不容易碎掉。

油炸黄花鱼怎么做好吃

食材：小黄鱼15条炸黄花鱼的做法，料酒5勺炸黄花鱼的做法，鸡蛋1个，水淀粉1碗，盐4克，面粉少许，食用油适量。

1、小黄鱼冲洗几次后去除内脏。炸黄花鱼的做法我买炸黄花鱼的做法的是无头的，如果有头洗净腮。

2.加入盐和料酒腌制半个小时。

3.准备鸡蛋液和水淀粉。水淀粉中拆漏也可以添加少许面粉。

4.腌制好源御陵的小黄鱼先裹上水淀粉。

5.再裹一层鸡蛋液。雹戚

6.锅中放入适量食用油烧热，为炸黄花鱼的做法了省油，我没有放太多。用一根筷子放入油锅中，筷子周围冒泡就可以放入小黄鱼了。全程小火慢炸，翻面，直至金黄，大约2分钟。

7.炸完后，开大火，把炸完的鱼都放进锅中，炸20秒左右，出锅沥油。

这样油炸出来的小黄鱼真的特别香，而且连鱼刺都不用吐，直接就可以吃进肚里。

黄鱼怎么炸

酥炸黄花鱼炸黄花鱼的做法的做法

1.

备好食材

2.

黄花鱼在市场里直接叫商家处理好，这时多数商家会问你要不要搁点盐腌制，你就爽快地答应吧，要滴，要滴。为啥呢炸黄花鱼的做法？因为从市场回来的这段时间，刚好把鱼肉腌制入味，盐分还能起到保鲜的作用，回到家就可以着手烹调炸黄花鱼的做法了，特省事。把黄花鱼清洗干净，用吸油纸吸干多余的水分。

3.

在鱼身上两面都迹前斜切几刀，方便入味，也更容易挂住面糊。

4.

小葱和生姜洗净，生姜切丝后用刀背拍一下，让姜汁渗出来。小葱切段，将黄花鱼放入姜葱里腌制一会儿，鱼腹内也塞入一些姜葱。腌制过的姜葱不要丢弃，留到最后可以加点酱油煮点姜葱汁，淋到鱼肉上面。

5.

面粉用大碗盛起，倒入清水调成浓稠的面糊，面糊嫌族里加点十三香拌匀，因为前期用盐腌制过，最后还要淋酱汁的，面糊不用再加盐炸黄花鱼的做法了。

6.

将黄花鱼在面糊里打滚，直至均匀裹满面糊为止，提起来将多余的面糊抖入碗里。

7.

烧热油锅，待油温升高，周围冒气泡时将黄花鱼放入锅中，大火炸至定型后调成小火再炸15分钟左右，面糊没有定型时，不要用锅铲或是筷子来回翻动它，否则面皮会脱落。

8.

炸至黄花鱼自动浮起来，证明鱼肉基本熟透，这时可以用锅铲把鱼翻一下面，再调成大火炸5分钟左右，将鱼身上的水汽和油脂逼出来。

9.

炸至两面焦黄色，快速将黄花鱼捞起，用厨房吸油纸吸干多余的油脂。

10.

将食用油倒出来盛起，把刚刚腌制过鱼肉的姜葱放入锅中，大火煸出香味，再倒入2汤匙生抽煮沸。

11.

将煮过的姜葱过滤出来丢弃，只留下香喷喷的酱汁。

12.

鱼肉上面撒点葱花和红辣椒点缀增香，将酱汁趁热淋在鱼肉身上即可。

13.

成品图

14.

外酥里嫩特别美味

酥炸黄花鱼成品图

烹饪技巧

食尚小贴士炸黄花鱼的做法： 1. 鱼肉油炸之前，要用盐腌制20分钟左右，这样才有底味。 2. 油炸到最后，夹起之前不能关小火，大火才能迅速把鱼肉内的油炸和水汽逼出姿者清来，这样口感才香酥。