鲫鱼豆腐汤怎么做 鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白视频

内容要点：

• 1、鲫鱼汤炖豆腐的做法
• 2、鲫鱼豆腐汤的做法
• 3、鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白

鲫鱼汤炖豆腐的做法

1、等到两面都煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝来去腥调味。等到大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。再使用小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟，等到盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以开始吃了。

2、鲫鱼炖豆腐的制作要诀：在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅，这样做出的鲫鱼汤味道鲜美，鱼腥味小。小帖士-食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

3、今天，我们就来分享豆腐鲫鱼汤的做法技巧，详细做法步骤：食材：新鲜鲫鱼，嫩豆腐，大葱一小段，姜，香菜 第一步：新鲜的鲫鱼刮鱼鳞，清洗干净后用刀在鱼的两面打上花刀，方便入味。

4、鲫鱼汤做法如下：材料准备：鲫鱼两条、食用盐适量、食用油、葱、姜、料酒、香菜。先将鲫鱼处理干净，鱼身斜切三刀，倒入适量料酒，摆上葱姜腌制大约十分钟。

5、鲫鱼炖豆腐在做鲫鱼炖豆腐这道菜的时候，一定要放锅里多熬制，一会儿这样做出来的鲫鱼汤才最好喝。等到鲫鱼汤烧开后，再把切好的豆腐块放进去，小火慢慢熬制10分钟的时间，炖出来的鲫鱼汤也是呈奶白色的。

鲫鱼豆腐汤的做法

绍酒15克鲫鱼豆腐汤怎么做，葱3克鲫鱼豆腐汤怎么做，姜5克鲫鱼豆腐汤怎么做，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。

鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤怎么做的材料 鲫鱼400克、豆腐500克、料酒、香葱、生姜、精盐、味精等适量、湿淀粉少许、色拉油适量。

锅里留少许的底油，放入葱、姜、八角，煸炒出香味。放入煎好的鱼，倒入约2000ml的温水。大火煮开，中火熬至汤色变白，放入豆腐，中火炖3～5分钟。放入少许的白胡椒粉，盐，调味。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白

煎好鱼 ，加汤时一定要加沸水，这样的鱼汤味道够白，口味够鲜。为了让层次感更为丰富，可以在快出锅时少加一勺醋。

喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉鲫鱼豆腐汤的做法 步骤3 小贴士 熬鲫鱼汤浓白鲜美的方法很简单：加水问题，炖肉炖汤基本都是直接加热水，这样不但汤白，味道也更好。也有人习惯加凉水，汤也一样可以熬白。

一学就能懂。小贴士：在制作鲫鱼豆腐汤的时候，我们所采用的鱼，一定要记得用油对其进行煎炸，然后再用热水去冲汤。只有这样才能把这道汤做的味道鲜美，不然不管你采用哪种方法去做这道汤，做出来的鱼汤味道都会很腥。