红烧鸭子的做法 红烧鸭子的做法和配菜

内容要点：

• 1、鸭子的各种做法
• 2、红烧鸭怎么弄才好吃
• 3、红烧鸭怎么烧
• 4、烧鸭怎么做好吃

鸭子的各种做法

鸭子洗净。鸭子小块。热锅放油烧热下姜蒜爆香红烧鸭子的做法，下鸭肉翻炒至出油。倒入料酒红烧鸭子的做法，生抽、辣椒翻炒至鸭肉熟透红烧鸭子的做法，再撒上鸡精、胡椒粉、耗油、盐、青蒜段翻炒均匀即可。成品。

冬瓜焖鸭 原料红烧鸭子的做法：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。做法：冬瓜去皮瓤红烧鸭子的做法，切块洗净，鸭洗净切块。陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色。

沙锅天地鸭 原料：野鸭、麻鸭各1只、姜、葱、绍酒、蒜各适量。做法：麻鸭、野鸭宰杀褪毛，去内脏洗净。麻鸭、野鸭下开水锅焯水后取出，用清水洗净。

红烧鸭怎么弄才好吃

青瓜不必炒得太熟，爽一点好吃，青瓜还可以吸掉一些鸭子的油腻，再倒入少少生抽翻炒至有酱香的味道，放盐，放鸡精，翻炒至汁快干时，放入香葱翻炒一下即可装盘。搞定，一盘香味可口红烧鸭肉---亮相了哦。

原料：鸭子、盐、糖、黄酒、味极鲜酱油、老抽、蒜瓣、姜、干辣椒、八角。鸭子洗净。调料备好。热油锅、放入鸭肉翻炒至出油。加入调料炒香。加黄酒(料酒)、鲜酱油、老抽翻炒上色。

食材：鸭子1个、姜1块、生抽100毫升、盐10克、白糖10克、料酒5毫升 方法步骤：姜切片，鸭子切块。锅内放入清水，烧水的时候将切好的姜片放几片进去，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。

辅料：植物油10茶勺、盐8g、白糖3茶勺、冰糖2g、花椒粒20个、八角2个、桂皮3g、料酒2茶勺、生抽2茶勺、味精2g、香葱1根、姜10g、香醋1茶勺。红烧鸭肉的做法：备料。把鸭胸肉洗净切块。

红烧鸭怎么烧

土豆2个、鸭腿2个、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油 红烧鸭子的做法 鸭腿洗净，切大块。土豆削皮切块。锅烧热，先加少许油(不要多，因为鸭腿里有很多油)，将鸭腿煎一下。

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

红烧鸭子的做法：主料：鸭子一只，八角两个，生抽5勺，香叶几片。辅料：干辣椒几个，香菜几根，姜几片，料酒两勺。鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅。淋入适量料酒，水烧开以后将浮沫捞干净。

在做红烧鸭的时候可以不用加冰块，当然也可以根据个人口味适当加些。炒的时候少放油，因为肉本身是会出油的。红烧鸭子怎么做好吃 需要的食材 洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5只，油、料酒、盐适量。

烧鸭怎么做好吃

1、温馨小贴士：这个只是小编个人的烧鸭制法，不喜勿喷，我不是专门做“鸭”的，仅供给各位参考而已。下面是秘制酱料和酸梅酱配方。

2、烧鸭填料配方：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。

3、我们民间有一句俗话，叫做广州吃烧鸭，南宁吃烧鹅。所以在广州，烧鸭是非常普遍的，但是由于由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，下面我为你整理了一些烧鸭的做法。

4、烧鸭相信很多人都喜欢吃，皮香肉嫩，外酥里嫩，鲜香可口，我也是很喜欢吃烧鸭，隔几天就要买上一次，偶尔也会自己在家做一次，好吃还实惠，做烧鸭 食材要新鲜，酱料和火候很重要 ，这样做出来的烧鸭鲜香可口。