鹿肉的做法大全的简单介绍

内容要点：

• 1、鹿肉怎样吃最好烹饪方法
• 2、鹿肉的烹饪方法
• 3、鹿肉有几种做法

鹿肉怎样吃最好烹饪方法

红烧鹿肉 最常用的烹制的方法就是红烧鹿肉。（1）先将鹿肉放在锅里焯水，焯水的目的是去除腥味和肉中的血水和血沫。（2）然后焯水后捞出用冷水洗干净沥干水分备用。

鹿肉最好烹饪方法是卤鹿肉，具体做法如下：原料：鹿腱子肉二斤、黄豆酱200g、酱油50ml、十三香10g、啤酒200ml、姜蒜适量。鹿肉自然解冻，然后用清水洗净。

可以做大蒜炒鹿肉，做法简单，营养丰富，具体做法如下： 鹿肉洗净切片备用。 大蒜去皮、洗净，切两半备用。 锅内放入植物油，待油六成热放入鹿肉片翻炒。

亲 您好，很高兴为您服务~这边为您查询到：鹿肉最常用的烹制的方法就是红烧鹿肉。先将鹿肉放在锅里焯水，焯水的目的是去除腥味和肉中的血水和血沫。然后焯水后捞出用冷水洗干净沥干水分备用。

：小炒鹿肉：将鹿肉切片，焯水后捞出，放入淀粉、料酒、少许盐、蛋清抓匀，腌制一会。准备青椒红椒切成菱形块，姜切片，葱切丝，蒜切末。

鹿肉的烹饪方法

最常用鹿肉的做法大全的烹制的方法就是红烧鹿肉。（1）先将鹿肉放在锅里焯水鹿肉的做法大全，焯水的目的是去除腥味和肉中的血水和血沫。（2）然后焯水后捞出用冷水洗干净沥干水分备用。

烤鹿肉排或用煎锅煎鹿肉排。最好是在煎锅上高温煎鹿肉排或在烤箱滚烫的烤架上烤鹿肉排。这两种方法都能达到烹饪鹿肉排所必须的要求：不仅能使鹿肉产生焦痕鹿肉的做法大全，而且能使鹿肉内部温度达标。要想烤肉焦香四溢鹿肉的做法大全，最好选用燃气烤架和炭火烤架。

先将鹿肉放在锅里焯水，焯水的目的是去除腥味和肉中的血水和血沫。然后焯水后捞出用冷水洗干净沥干水分备用。在锅里放上适量的油，加入冰糖，开小火将糖化开之后倒入鹿肉进行翻炒，并加水煮。

将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将洋葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4小时。

鹿肉有几种做法

1、吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

2、制作方法 将生鹿肉用水氽透，改刀。虫草用水泡软，放在勺内，再放入鹿肉，加入高汤、调料，烧透勾芡，大翻勺装盘即可。肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。

3、主料：无筋鹿肉250克。配料：小米椒20克，香菜150克。调料：花生油500克，耗油15克，盐3克、野山椒1只，生姜5克、蒜2粒，酱油10克，味精3克，水淀粉20克。

4、加上一点酸奶油，则效果更佳。待鹿肉完全炖透起锅即成。功效：补血养颜，提高免疫力，补肾壮阳。

5、食材：鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量。将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。

6、主料：鹿肉200g 辅料：蘑菇 4个、莴笋 半根、葱 少量、姜 少量 具体步骤：鹿肉化冻洗净备用。肉切片，加盐，生抽，鸡精，料酒浆一下。蘑菇，莴笋切片。葱切碎，姜切片。