豇豆角做法 肉末酸豆角的做法

内容要点：

• 1、凉拌豇豆角的家常做法
• 2、家常炒豇豆角的做法
• 3、豇豆的简单做法
• 4、豇豆有哪些做法?

凉拌豇豆角的家常做法

白醋1小匙 鸡粉1/4小匙 蒜末适量 香油适量 清水1大匙 凉拌豆角的做法 步骤1 将豆角洗净，切成段。步骤2 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。步骤3 将豆角放进煮开的水中焯熟。步骤4 捞出沥干水分，摆盘。

蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。

把豇豆切成段状，倒入蒜汁，搅拌均匀就可以了。

凉拌豇豆，豇豆最好煮五分钟左右。豇豆属于豆角的一种，有的地方称它为长豆角。豆角如果没有煮熟，就会有一种毒素，人吃了以后就会影响身体健康，严重的还会造成中毒。因此，制作凉拌豇豆之前，一定要把豇豆焯水。

材料：豇豆，袋装榨菜丝，虾皮，姜，蒜，干辣椒。 做法： 豇豆角洗净切成小粒，干辣椒用少许热水泡软，水不要扔掉。 榨菜丝用水泡一下，然后切碎，虾皮洗净，干辣椒切成段，姜、蒜切成末。

家常炒豇豆角的做法

1、开锅6-7成放入土豆块香煎成黄色捞出备用。 另起锅煸炒五花肉丁+姜末和大料、香叶煸炒+豇豆角煸炒。 土豆块+圣女果煸炒。 高汤或水+酱油。 大火炖_汁儿后，加入盐和蒜末煸炒，盛盘，特简单。

2、主料 豇豆角 300g 辅料 干辣椒 8个 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 油 适量 鸡精 适量 步骤 锅烧热加油，放入蒜，姜末和干辣椒炒香。加入摘洗干净掐成寸段的豇豆角，放盐。加白糖。

3、素炒豇豆 【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖 【具体做法】1，豇豆掐去头尾，清洗干净后切成段。干辣椒2个，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少许姜丝。

豇豆的简单做法

凉拌豇豆在所有豇豆做法当中算是最简单的一种了。首先，准备好豇豆、盐、糖、生抽、姜末、麻油、鸡精、花椒粉、白芝麻等。其次，将豇豆焯水5分钟左右后沥干并且切段，放在一旁备用。

所以盐水要足够咸，要加入一些最基本的香料来提香，再就是热水倒入密封，以促进发酵腌制速度。

腌制豇豆的做法 先把新鲜豇豆去两头，洗净，晾干水份，新鲜朝天椒也洗净晾干水份。等晾干后，把豇豆切丁备用。把水放容器里，烧开后放入所有香料和干的红辣椒，煮上五六分钟，让香料入味至水中。然后关火放凉。

清炒豆角材料选择 要做清炒豆角这道菜，首先要准备的就是豆角。

豇豆有哪些做法?

1、鸡胸脯肉洗净，备用。 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。 用筷子搅拌均匀。 豇豆放开水中焯一下。 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。 豇豆对折一下。

2、凉拌豇豆 凉拌豇豆在所有豇豆做法当中算是最简单的一种了。首先，准备好豇豆、盐、糖、生抽、姜末、麻油、鸡精、花椒粉、白芝麻等。其次，将豇豆焯水5分钟左右后沥干并且切段，放在一旁备用。

3、做法 将豇豆洗净，沥干水(不能有生水)然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水)，大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下(去掉一些盐份)将泡豇豆切成小颗粒状。

4、做法 用温水将适量的酵母粉泡开，然后将其加在面粉中再加适量的清水，将其和成软硬适中的面团，放在盆中盖上一层湿布让其在室温下发酵一段时间。五花肉洗净，加上葱、姜、青椒剁成末。

5、三个做法你先试试看 炒豇豆做法如下：把豇豆洗干净后，摘成段状备用。拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。