清蒸鲈鱼正宗做法 清蒸鲈鱼的做法 家常的做法

内容要点：

• 1、你们的家常菜有哪些?
• 2、清蒸鳕鱼最正宗的做法窍门
• 3、清蒸鲈鱼时,出锅时淋上热油有什么作用呢?
• 4、清蒸鱼的做法
• 5、快过年了,我想学做几道菜,大师们帮帮忙...
• 6、冻鱼的做法大全家常窍门

你们的家常菜有哪些?

你们喜欢吃啥家常菜？很高兴回答这个问题。希望大家喜欢。每个人的心目中都有几道最爱吃的家常菜。

鱼香肉丝 鱼香肉丝，没有鱼只有肉丝，又是一道常见川菜，材料丰富，鱼香味足，浓厚的酱汁，是米饭的灵魂伴侣；咸、鲜、甜、辣、酸、爽、脆、香……食之唇齿，味落心间。

汆水动作要快，也可以不汆水，到切好后要在青水中淘洗，沥干后才能下锅 口味要清淡。醋不能多放 以上就是我为大家推荐的家常菜，前面两道菜的成本不到10元，最后一道菜的成本不到5元。希望你们喜欢哦。

清蒸鳕鱼最正宗的做法窍门

今天小编就跟大家来介绍一到清蒸鳕鱼的做法，这道菜吃起来也是非常的清淡，并且不油腻。

清蒸雪鱼片的做法：先把鳕鱼解冻，然后腌制一会，腌制好后，盘底摆上姜片，腌制好的鳕鱼放上面，上锅蒸，蒸好之后淋上料汁即可，具体步骤如下：化冻后的鱼片，少少盐+料酒，涂膜整个鱼片，腌制20分钟。

出锅后撒上红椒丝，用热油爆一下即可！做法二：清蒸鳕鱼用料：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量。

鳕鱼原产于北大西洋寒冷水域，它具有一定的保健作用。其肉可以活血祛瘀，且含丰富的蛋白质，而且是所有鱼类中胆固醇含量最低的。鳕鱼很多人不知道如何做，今天就来教大家一种既简单又美味的做法：清蒸鳕鱼。

香葱选用葱叶，切细丝适量料酒洒在鳕鱼身上，用手抹匀，反正面都要抹上哦，料酒有很好的去腥效果。

清蒸鲈鱼时,出锅时淋上热油有什么作用呢?

分钟后我们取出蒸熟的鲈鱼，倒出盘底的汤汁，汤汁比较腥，一定要倒掉。再把刚才准备好的葱姜丝摆放在鱼身上。再起锅烧油，把油烧到冒烟，也就是7成热的油温，然后，把热油浇在葱姜丝上，激出香味。

锅中倒入适量清水，放上篦子，待水开后放入鲈鱼，盖上盖子开大火蒸8分钟，将里面的葱姜挑出并倒出多余的汤汁，放上三丝并淋入适量蒸鱼豉油。锅中倒入适量食用油，将油烧热至冒青烟后淋入三丝中，激发出里面的香味即可。

做法 鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。把鱼取出，倒掉汁水。放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。

清蒸鱼的做法

1、将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒。武昌鱼本身就已经很鲜，就不需要再放味精了，造型美观，鱼肉香滑细嫩。做法三 广式清蒸鱼 制作食材：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。

2、你是否喜欢吃清蒸鱼呢？清蒸鱼味道鲜美，营养多，是很多家庭餐桌上不能少的一到菜肴。并且，清蒸鱼选择不同的鱼类，营养就会不同。接下来，我来为大家盘点 清蒸鱼的做法 窍门，千万别错过了。

3、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

4、●鱼的品种和大小。我蒸过1斤20条的小黄鱼，都知道还没活的。还蒸过5斤的本地鲶鱼，几乎所有淡水鱼，只要上钩能钓到，都清蒸过，而且冷冻的也清蒸很多。我的体验，清蒸是鱼的很好做法和吃法。

快过年了,我想学做几道菜,大师们帮帮忙...

香橙排骨原料：肉排一斤 柳橙或脐橙三个 盐 味精 生粉 吉士粉 小苏打 生粉 面粉 生抽 吉士粉 料酒 糖 制作方法： 柳橙去皮，其中两个去榨汁机制成鲜榨橙汁，备用。

调味品：干柠檬片、生姜、葱结、盐、鸡精、花椒粉、白砂糖、黄贡椒水、米酒、纯净水、自做辣椒油、香菜叶各适当。

一个鱼，一个炒菜，一个青菜，一个汤。肉一般指的猪肉，蒸的猪肉，鸡也是，蒸的。我们那边这样是属于标配。其他地方我不知道。然而，你一个人过年，完全不用这样了，炒两三个菜就好了。或者找几个人一起过年。

冻鱼的做法大全家常窍门

1、冷冻鲅鱼怎么做好吃 材料清蒸鲈鱼正宗做法：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针。做法：将被冰冻的鲅鱼解冻清蒸鲈鱼正宗做法，然后去掉鱼头，将鲅鱼切成鱼片。将鲅鱼的内脏以及冻血处理干净，放入到盆中。

2、用料 主料清蒸鲈鱼正宗做法；冻鱼1条。辅料清蒸鲈鱼正宗做法；食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。

3、您好~以下是帮清蒸鲈鱼正宗做法你搜集的冻鱼做法~~因为不知道你说的是哪类冻鱼，所以把方法都说一下哈~1，潮州冻鱼 材料：马面剥皮鱼2条（重约1000克），胡萝卜丝100克，西兰花50克。调料普宁豆酱100克，生菜叶300克，粗盐30克。

4、撒盐法，将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。