羊肚的做法 麻辣羊肚的做法

内容要点：

• 1、羊肚的做法有很多,都有哪些做法?
• 2、羊肚有哪些好吃的做法
• 3、羊肚如何烹饪
• 4、羊肚炖汤怎么做

羊肚的做法有很多,都有哪些做法?

羊肚汤。用料：羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许。做法：（1）羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。（2）准备配料，漏了花椒。

做法 冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

2 清汤羊肚用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。

羊肚的做法 冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

羊肚有哪些好吃的做法

1、 1 炒羊肚丝菜系：湖南菜原料/调料：羊毛肚(或猪肚)600克。

2、羊肚可以凉拌，可以这样做：食材：羊肚、花生、食盐、姜、蒜、花椒、生抽、白醋、玉米面、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、水、香菜。

3、羊肚做法一，清汤羊肚 材料 主料：羊肚500克，辅料：香菜15克，调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克 做法 取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

4、凉拌羊肚。主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许 辅料：亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克 第一步，羊肚切丝。第二步，洋葱切丝。第三步，大葱切丝。第四步，调酱汁。

5、方法步骤 首先将羊肚煮熟，切成丝，葱姜、朝天椒切成丝，香菜切成段。在炒锅中加入植物油，然后放入花椒爆香，再加入葱、姜、干辣椒爆炒。放入羊肚，2分钟之后加入料酒、酱油、盐，继续大火爆炒。

6、做法：锅中注入清水清水烧开以后，我们再放入适量的羊肚，淋入适量的料酒，煮一会之后，就可以把羊肚捞出来。主要为了去血水和羊腥味等。

羊肚如何烹饪

1、是用水煮。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。

2、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。水烧开之后，转为小火炖，放入料酒和盐。

3、首先将青辣椒洗净切斜段；洋葱切丝；辣皮子洗净切末；熟羊肚切条。热锅凉油，油热至7成后下花椒粒和辣皮子爆出香味，再下羊肚翻炒2分钟。

4、食材：羊肚1个、毛芹菜150g、食用油适量、盐适量、花椒粒10g、辣皮子5个、姜5片、八角1个、桂皮2g、香叶2片、豆瓣酱2勺。

羊肚炖汤怎么做

1、羊肚洗净羊肚的做法，冷水入锅煮沸后捞出羊肚的做法，切丝。准备配料。铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片）羊肚的做法，放入羊肚丝，煮沸后转小火炖。

2、做法：羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 捞出，沥干，切小块。

3、羊杂洗净备用。然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜。放凉后切碎块在次焯水捞出备用。准备所有调味料。砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中。加入料酒。在放入盐。

4、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余羊肚的做法的油脂，变色后捞出。锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。

5、步骤：按配料表准备好四神羊肚的做法的材料，干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替，芡实可以用薏仁代替。芡实相对比较难熟，可以提前浸泡一下。羊肚清洗工作比较繁琐，需要用盐和面粉反复清洗，带走表面的大部分粘液。

6、步骤：把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟。