西餐做法 简单的西餐做法

内容要点：

• 1、如何简单做西餐
• 2、怎样做简单的西餐?
• 3、西餐的美食具体怎么制作
• 4、西餐主菜有什么做法?
• 5、正宗的西餐菜谱
• 6、西餐烹饪的方式与方法有哪些

如何简单做西餐

1、排煎前最好用刀背拍打一会，使肉松软口感。锅热放黄油，接着煎牛排，要先用大火锁住水份，再换小火慢慢煎。

2、将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

3、面包片，是最常见的。准备两片面包片，一个鸡蛋。用黄油将鸡蛋煎熟。再配上一杯牛奶，或者是燕麦。元气满满。三明治，面包片若干，芝士，两片，再加上一些生菜叶。也可以放一个鸡蛋。

4、几种西餐的简单做法！ 【菜名】煎牛排 【原料】 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

怎样做简单的西餐?

1、几种西餐的简单做法！【菜名】煎牛排 【原料】牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

2、西餐中会使用到很多香料，比如九塔香，迷迪香，香茅等等，这些香料买回来，我们应该把它密封储存在阴凉，通风的地方，不要放到温度高的地方否则会让香气散失。

3、排煎前最好用刀背拍打一会，使肉松软口感。锅热放黄油，接着煎牛排，要先用大火锁住水份，再换小火慢慢煎。

4、几种西餐的简单做法！ 【菜名】煎牛排 【原料】 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

5、．英式吐司 6片 2．番茄 1个 3．火腿 2片 4．起司（乳酪） 2片 5．牛油 适量 制法∶1．番茄切片用纸巾吸去水份。2．吐司把皮切掉。3．把吐司拿去烘。4．在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。

6、以下是简单的西餐做法，供参考：材料：- 牛排- 面包屑或者杏仁片- 黄油- 蒜蓉- 盐、黑胡椒粉- 菜心或者其他蔬菜步骤： 将牛排用厨房纸巾擦干，切去多余的脂肪。 在碗里调制一份撒有盐和黑胡椒粉的混合物。

西餐的美食具体怎么制作

沙朗牛排6~8盎司磨菇100公克九层塔少许蒜头2~3颗黑胡椒粉粗适量黑胡椒粉细适量义大利香料少许盐适量红酒适量奶油适量蠔油少许橄榄油适量 做法 1沙朗牛排洗净沥干。九层塔挑取嫩芽部分洗净沥干后，均匀摆在盘底。

土豆沙拉。用料：土豆3到4个、沙拉酱100g、鸡蛋2个、牛奶150ml左右、火腿肠150g、黄瓜1小根、玉米粒100g、盐适量、白胡椒粉适量。做法：（1）土豆洗净后每个切成两半，电饭锅或高压锅中蒸熟。

加调味料腌制使之入味后放入烤炉或烤 箱加热至规定火候上色的一种烹调方法。烤制菜肴丧失水分较多，对 营养用较大的破坏。但火力均匀，菜肴有一定的特殊风味。如烤火鸡、烤牛外脊、披萨等。

煎：煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。

西餐牛排的做法步骤 牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。.腌制2小时以上（我是腌制24小时）。

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。

西餐主菜有什么做法?

1、主菜：猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、西式蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。前菜：沙拉、起司。配料：黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。

2、正宗西餐菜谱的做法：培根什蔬蛋炒饭 材料 培根4片西餐做法，圆白菜适量西餐做法，洋葱适量西餐做法，尖椒一根西餐做法，鸡蛋2个，大葱少许 做法 1。培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。2。

3、做法 首先把杂菜解冻，然后洗干净，放进开水里面焯一下，捞出控水。红菜椒洗净，同火腿，车打乳酪一同改到，马苏里拉乳酪刨丝。将（1）和（2）混合，放入沙拉酱，芝麻，法香拌匀，放在吐司上。

4、西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。

正宗的西餐菜谱

法式菜肴西餐做法的名菜有西餐做法：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

西餐菜谱大全1 正宗西餐菜谱的做法：培根什蔬蛋炒饭 材料 培根4片西餐做法，圆白菜适量西餐做法，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许 做法 培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。

西餐的主菜有披萨、意大利面、培根鸡肉卷、烤鸡肉西兰花等。下面介绍三种主菜的做法：海鲜意大利面。把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块。

西餐烹饪的方式与方法有哪些

滑熘：滑熘系由滑炒发展而来，是北方常用的一种烹调方法，它与滑炒不同之处是所用的芡汁较多。软熘：软熘是将主料经过滑油(有经蒸、煮、汆等方法处理的)，再加芡汁熘制的一种烹调方法，软熘的主料有流体状的和固体状的。

煎（FRIED）煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一，它是指原料加工成型后加调料使之入味，在平底锅或扒板上加入油少量，油温较高，加热成熟的一种烹调方法。煎可以分为清煎、软煎等。

沸煮 煮是西餐中使用比较广的烹饪方法。是以水传导热的烹饪形式，这种烹饪方法不仅能保持蔬菜原来的颜色，还能充分保留原材料自身的味道及营养成分，使蔬菜具有清淡爽口的特点。如煮土豆，煮菜花，煮胡萝卜等。

煎炸煮炒炖。好吃的西餐作品展示 学生作品。