炸排骨的做法 香酥炸排骨的做法

内容要点：

• 1、干炸排骨的做法
• 2、炸排骨的家常做法
• 3、如何炸排骨
• 4、生炸排骨的做法
• 5、怎样炸排骨
• 6、怎样做炸排骨

干炸排骨的做法

排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟。大蒜和青椒切丁备用。锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡泡变小后捞出控油。

将排骨砍成小块，用水冲洗干净，沥干水分后，加入准备好的料酒、酱油、白糖、辣椒粉、五香粉、葱姜段，拌匀后腌制两小时，中途取出翻面，确保腌制的均匀。

把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

炸排骨的家常做法

排骨洗净后用冷水泡去血水炸排骨的做法，控干水份后炸排骨的做法，加入调料腌制半个小时。起锅，坐油，六成热时，放入腌好的排骨炸至八成熟捞出，十秒以后再倒回油锅再炸一遍，捞出即可。

提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油 烫伤 ，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出。

炸排骨的做法如下：排骨用纯净水+盐巴泡至发白不见血水，沥干。放入盐巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一点花生油，蒜头拍碎，抓匀。放冰箱腌制三小时以上。

家常炸排骨的做法步骤如下：用料：排骨400克，生姜1块，料酒1勺，生抽1勺，盐适量，孜然粉适量，食用油适量。做法步骤：新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。

排骨切块，放入盐、鸡精、蚝油、料酒，用手抓匀，静置10分钟。碗内放入鸡蛋，用筷子打散。放入盐，米醋，面粉，拌匀。然后把腌好的排骨倒入面糊中，待用。锅内放油加热，放入排骨，炸10分钟。

如何炸排骨

1、食材：排骨500g、腌料100g、水130g、浆料100g。 将冻上的排骨拿出来放到水盆里用清水浸泡一下。 取出来，用刀将排骨切成一段一段的形状。 切完之后，放置在一个碗里空一空水。

2、，排骨剁成大小均匀的肉块，放入盆中，加入小苏打抓洗出排骨中的血水，用水洗净后，捞出放入盆中沥水，准备下一步腌制。2，大蒜剁成蒜末，生姜切末。

3、先用猛火炸排骨，大约8分钟后用温火炸至熟透，捞出排骨上碟并在排骨旁点缀青瓜及橙片，以增食欲。

生炸排骨的做法

1、一小时耗时 简单难度 炸排骨的做法步骤 1 排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。2 捞出沥水。3 嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。

2、排骨剁成小段，洗净后沥水备用。排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多次的添加，别一次加太多。

3、炸排骨的家常做法简单：用料：排骨400克、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、孜然粉适量、食用油适量。新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。

4、做法：1，排骨剁成大小均匀的肉块，放入盆中，加入小苏打抓洗出排骨中的血水，用水洗净后，捞出放入盆中沥水，准备下一步腌制。2，大蒜剁成蒜末，生姜切末。

5、炸排骨的做法如下：排骨用纯净水+盐巴泡至发白不见血水，沥干。放入盐巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一点花生油，蒜头拍碎，抓匀。放冰箱腌制三小时以上。

6、炸排骨怎么做好吃：炸排骨的家常做法 材料的准备 排骨、 植物 油、鸡蛋、面粉、白芝麻、嫩肉粉、葱、生抽、姜、盐。方法步骤 排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水，捞出沥水。

怎样炸排骨

炸排骨炸至肉收缩，两端炸排骨的做法的骨头露出来炸排骨的做法了，这就表明将要熟炸排骨的做法了。这时再加温，用大火把骨头里的油煸出来，同时骨头炸成金黄色即可出锅。

将排骨清洗干净，剁成小段。将鸡精盐和生抽淀粉撒进去腌制均匀。鸡蛋4个，打散，蛋液中加少量的盐，半勺米醋，3大勺面粉，搅拌均匀。和好的面糊不能太稀，要稍微粘稠，易于挂浆，太稀的话再加些面粉继续搅拌。

炸排骨可以用面粉，也可用生粉，还可以混合使用。

怎样做炸排骨

1、把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

2、排骨剁成小段，洗净后沥水备用。排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多次的添加，别一次加太多。

3、排骨洗净后用冷水泡去血水，控干水份后，加入调料腌制半个小时。起锅，坐油，六成热时，放入腌好的排骨炸至八成熟捞出，十秒以后再倒回油锅再炸一遍，捞出即可。

4、做法：1，排骨剁成大小均匀的肉块，放入盆中，加入小苏打抓洗出排骨中的血水，用水洗净后，捞出放入盆中沥水，准备下一步腌制。2，大蒜剁成蒜末，生姜切末。