豌豆苗的做法 豌豆苗的做法大全家常

内容要点：

• 1、豌豆苗需要焯水吗?
• 2、豌豆苗怎么做好吃
• 3、炒豌豆苗的家常做法?
• 4、豌豆苗炒多久会熟
• 5、豌豆苗怎么做好吃?豌豆苗的做法

豌豆苗需要焯水吗?

1、不需要焯水豌豆苗的做法，以下是清炒豌豆苗的做法豌豆苗的做法：主料：豌豆苗250g。辅料：盐4g、料酒1大勺、大蒜3瓣、姜1片、鸡精2g、辣椒1个。豌豆苗去粗杆，洗净。锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

2、豌豆苗并不一定需要焯水，要看个人喜好，但是焯水的话比较卫生，上面的细菌都容易被杀灭。焯水的作用 焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。

3、不需要。根据查询相关公开信息显示，焯水会使豌豆中大部分营养物质流失，所以不需要焯水。豌豆起源于亚洲西部、地中海沿岸地区和埃塞俄比亚，是一年生或二年生攀援植物，生长适应性强，早已被陆续引种到世界许多地方。

4、豌豆苗的做法我个人觉得，豌豆苗是不需要焯水的，焯水主要是为豌豆苗的做法了减少豌豆苗的烹饪时间，从而使做出来的豌豆苗颜色看起来更翠绿，但是在焯水的过程中，其营养成分很容易造成流失，所以建议还是最好不要焯水）。

5、由于生的豌豆苗中含有较多的皂苷以及植物血凝素，对人体来说具有一定的毒性，而生豌豆苗焯水煮熟之后能减少这些有毒物质的含量。因此，未焯水的豌豆苗是不宜直接凉拌食用的，焯水后才可凉拌。

豌豆苗怎么做好吃

1、上汤豌豆苗 材料洗净豌豆苗的做法，材料切块。(豌豆苗、蒜瓣、生姜、松花蛋、咸鸭蛋、草菇)锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出。用锅中余油爆姜片。

2、豌豆苗怎么做好吃 豌豆苗可以做凉拌豌豆尖，凉拌豌豆尖的做法如下：首先，将豌豆尖清洗干净，然后将胡萝卜也清洗干净，用刀将胡萝卜切成丝，再将调料兑成调味汁留以备用。

3、豌豆苗洗干净，沥干备用，蒜切薄片。2 热锅内放入油，再放入蒜片爆香。3 倒入沥干的.豌豆苗，反炒至断生。4 将上汤倒入锅内，加入适量的盐。5 稍加翻炒，汤烧开了用湿芡粉勾芡出锅。

4、步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。豌豆苗的做法我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。

5、炒豆苗的家常做法如下：将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。

炒豌豆苗的家常做法?

炒豆苗的家常做法如下：将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。

原料：豆苗、干辣椒段、葱、小红椒。豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味。

清炒豌豆苗的做法：首先将豌豆苗在清水里面浸泡大约十分钟左右，然后将豌豆苗捞出来，去掉豌豆苗粗的硬杆，沥干豌豆苗，留以备用，然后将姜、蒜和辣椒清洗干净，再用刀将姜和蒜切成片，将辣椒用刀切成段。

豌豆苗的家常做法如下：材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。

豌豆苗按照以下炒好吃又简单：准备食材：水培豌豆苗洗净，沥水。大蒜半头，刀拍开大蒜，切小丁。备用胡姬花花生油少许、盐适量。

豌豆苗炒多久会熟

1、豆苗一般炒三至五分钟。炒豌豆苗使用豌豆苗的做法的火候不一样，所以炒制豌豆苗的做法的时间也会稍有不同。豌豆苗在炒之前可以放在沸水中焯烫三十秒，捞出后过凉再继续炒，这样既能缩短烹饪的时间，也能使豌豆苗的口感变得更好。

2、翻炒片刻，捞出锅里的料，调大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。加入少许料酒、食盐，再用味精调味，翻炒均匀，10秒即可起锅。

3、先把豌豆苗摘洗干净滤干水分，备少许姜蒜末，然后调适量的水淀粉，碗中放适量盐、味精、白胡椒粉一起调匀，热锅凉油炒香姜蒜末，下豌豆苗快速翻炒1分钟左右，快速倒下调好的水淀粉翻炒均匀即可装盘。

4、再用味精对食物进行调味，翻炒大约10秒钟之后即可起锅。

5、放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，最后放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。这道菜必须大火速成，选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分，否则会影响口感。

6、水开以后放入豌豆尖，一般情况下大概50秒左右就熟了。豌豆尖又叫豌豆苗，豌豆颠，龙须苗等，是以蔬菜豌豆摘其嫩尖食用的一种绿叶菜。

豌豆苗怎么做好吃?豌豆苗的做法

1、清炒豌豆苗的做法：首先将豌豆苗在清水里面浸泡大约十分钟左右，然后将豌豆苗捞出来，去掉豌豆苗粗的硬杆，沥干豌豆苗，留以备用，然后将姜、蒜和辣椒清洗干净，再用刀将姜和蒜切成片，将辣椒用刀切成段。

2、第蒜蓉豌豆苗 材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。

3、豌豆苗的做法 1 豌豆苗洗干净，沥干备用，蒜切薄片。2 热锅内放入油，再放入蒜片爆香。3 倒入沥干的.豌豆苗，反炒至断生。4 将上汤倒入锅内，加入适量的盐。5 稍加翻炒，汤烧开了用湿芡粉勾芡出锅。