糍粑鱼做法 糍粑鱼做法大全

内容要点：

• 1、油炸糍粑鱼的做法,油炸糍粑鱼怎么做好吃,油炸
• 2、糍粑鱼的做法,糍粑鱼怎么做好吃,糍粑鱼的家常做法
• 3、磁巴鱼怎么腌制方法

油炸糍粑鱼的做法,油炸糍粑鱼怎么做好吃,油炸

做法：将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。放入葱丝，姜末和蒜末。

糍粑鱼 烹制工艺 做法一 净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。

煸炒几下。11，加入盐、糖、酱油、酒酿汁。12，加入适量的水，下入炸好的鱼块。13，加盖焖烧，收干汤汁，开盖烹入醋。撒入小香葱粒。14，撒入芝麻，炒匀即成。色泽金黄，干香酥脆，撒上芝麻，形似糍粑。

糍粑鱼的做法,糍粑鱼怎么做好吃,糍粑鱼的家常做法

1、锅留底油加入盘里糍粑鱼做法的调料。1炒香糍粑鱼做法，加入豆瓣酱。1炒出红油糍粑鱼做法，加水，醋。1倒入鱼块，拌匀，烧五分钟。1水快干了加入味精。1拌匀即可盛出。1装盘，撒上葱花。一道美味的糍粑鱼就做好了。

2、糍粑鱼的做法步骤 1 主料糍粑鱼做法：胖头鱼一条，鱼头做别的了，这样买整条的鱼很划算。草鱼做这道菜也很好。2 腌制鱼用到了葱姜蒜末，干辣椒，花椒，盐，蒸鱼豉油。3 鱼洗净控干水分，切成饼干大小的块状。

3、做法：将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。放入葱丝，姜末和蒜末。

4、湖北糍粑鱼的做法 草鱼一条，让卖鱼的大叔帮忙剁块。去头去尾（鱼头鱼尾拿来做成了火锅）请点击输入图片描述 将鱼块冲洗干净沥干水，加适量盐、花椒、蒜沫、姜丝腌2-3个小时。将腌好的鱼放在太阳下晒一天即可。

5、接着，糍粑鱼做法我们准备平底锅，放入一锅底的食用油，把鱼段放入锅中，大火香煎，撒上一层干辣椒段，淋上一些酱油提鲜，煎大约十分钟左右，好吃的糍粑鱼就做好了。

6、个人观点：糍粑鱼晾的时候不要晾得太干(6月份的天气大约晾个小半天就可以了，风干的时间太久，水分蒸发得太干，成品糍粑鱼鱼肉太紧太硬也不太好吃)，炕的时候也不要炕得太焦，太干的糍粑鱼口感很糙。

磁巴鱼怎么腌制方法

最方便的方法就是直接在菜场买腌制好的鱼块。如果想自己在家腌制糍粑鱼，请参考以下方法：买鱼的时候让摊主帮忙剁成小块，鱼头鱼尾可以煮汤喝，也可以用剁椒蒸着吃。

腌糍粑鱼的做法 鱼洗净，因为不太容易晒好，所以我尽量切的比较小。

净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。