将青鱼去鳞,肚腮等,洗净切片;鱼中放入盐,糖,料酒,胡椒粉和姜末腌一会;然后加入面粉搅拌均匀,放入7分热的油锅中,中火炸;炸至两面金黄后捞出控油即可。
青鱼段治净,剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均切成丁。葱切成小段。姜切成末。青蒜切成丝。锅内放猪油60克烧热,下入青鱼段煎至两面均呈金黄色。下入葱段、香菇丁、冬笋丁、猪肥膘肉丁、姜末,烹入料酒。
青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块,雪菜倒出也冲洗一下。锅中多倒入一些油,油热放入鱼块,最好鱼身上没有水,以免油会溅到身上。
做法:将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上;加入少许的白糖、酱油;放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可出锅。
1、做法:五花肉蒸鱼干 食材:五花肉、青鱼干、姜、酱油、盐、花生油 步骤:五花肉清洗干净,切片状,加盐,酱油搅拌均匀腌一下,备用。鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟,切片备用。姜切片再切成丝备用。
2、步骤:洗好的青鱼两面用菜刀划几道,备用。葱姜和大蒜洗净,分别切成葱姜末和蒜片备用。另切一块姜切成姜片,香菜摘洗干净切成香菜末备用。
3、做法:青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块,雪菜倒出也冲洗一下。锅中多倒入一些油,油热放入鱼块,最好鱼身上没有水,以免油会溅到身上。
4、配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
小青鱼的味道相对来说比较腥,很多人之所以做小青鱼做失败了,就是因为没有很好的处理小青鱼的腥味,小青鱼想要做的不腥,可以提前腌制一下,不过小青鱼还可以晒成小青鱼干之类的,接下来我们具体了解下小青鱼怎么做吧。
原料:青鱼300克,豆豉20克,大蒜、色拉油、盐、料酒、白砂糖、味精各适量。做法:将鱼段洗净,在鱼皮上削上刀纹。将豆豉蒸熟,用刀切碎。取锅烧热,放色拉油、大蒜泥煸香。
青鱼的肉细嫩鲜美含有丰富的蛋白质和脂肪,还有丰富的`硒和碘等微量元素,具有抗衰老和抗癌的功效。
青鱼好吃的做法如下:用料:青鱼2条、葱适量、姜3片、蒜3瓣、辣椒酱1勺、豆瓣酱1勺、豪吉藤椒油1勺、白糖1勺、陈醋1勺、盐少许、老抽半勺。青鱼去除头部和内脏清洗干净。锅内倒食量的油将青鱼放入。
辅料:姜末10克,香菜叶10克。调料:黄酱50克,葱段25克,姜片20克,绍酒20克,糖色15克,白糖50克,胡椒粉1克,味精5克,上汤750克,熟猪油25克,花生油适量。酱汁青鱼的特色:酱香浓郁,咸鲜带甜。
1、先把青鱼洗净,去除鱼鳞。取出内脏,把鱼洗干净。切成两段,在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片,把葱、姜和鱼放到一起,再放入料酒、盐腌制10分钟。把腌好的青鱼放入盘中,再放入葱、姜片。
2、清蒸鱼:比较清淡的做法,比较鲜哦!(鲈鱼,罗非都可以)鲈鱼一条,在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜,蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右。
3、以上就是为大家介绍茄汁青鱼的做法,茄汁青鱼做起来也是非常简单的,而且吃的肉质鲜嫩,青鱼的做法大全我们在家中就可以自己尝试一下,适当的吃一些对身体健康有帮助。
4、将青鱼去鳞,肚腮等,洗净切片青鱼的做法大全;鱼中放入盐,糖,料酒,胡椒粉和姜末腌一会;然后加入面粉搅拌均匀,放入7分热的油锅中,中火炸;炸至两面金黄后捞出控油即可。
5、原料:青鱼300克,豆豉20克,大蒜、色拉油、盐、料酒、白砂糖、味精各适量。做法:将鱼段洗净,在鱼皮上削上刀纹。将豆豉蒸熟,用刀切碎。取锅烧热,放色拉油、大蒜泥煸香。