地耳怎么做好吃 地耳的吃法

内容要点：

• 1、夏季打雷后的地皮菜能吃吗
• 2、柴鸡怎么炖才能炖烂?
• 3、炒鸡蛋怎么做好吃,地耳炒鸡蛋的家常做法

夏季打雷后的地皮菜能吃吗

可以吃的，地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮菜、地皮木耳。生长范围很广，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮微脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。

可以吃，这是一种自然生长的，不会有事，我们就经常吃，热体质的吃更好，因为这种菜比较寒。

这个是自然现象所影响，没有事的，只要地毛菜没有发霉变质，就还可以食用。

所谓的“雷公屎”又名地木耳、地皮菜、地软、地衣，其外形像木耳，是一种营养丰富、风味独特的野菜，具有很高的食用价值和药用价值。地皮菜晒干后可终年食用，在《本草纲目》中地皮菜被誉为“肥绝佳食”。

柴鸡怎么炖才能炖烂?

1、准备好食材地耳怎么做好吃：针蘑要提前泡2个小时地耳怎么做好吃，反复清洗。鸡剁小块地耳怎么做好吃，葱切小段，姜切片。待油热地耳怎么做好吃：加入姜、大料、干辣椒，爆香。再加入洗好地耳怎么做好吃的鸡，翻炒一会儿。加入适量生抽调味，老抽调色。根据鸡的大小，酌情加。

2、把柴鸡放入锅中，放入2步炖料，加入料酒。炖至柴鸡软烂。.放入土豆、蘑菇、盐、酱油、糖，炖至土豆熟烂。

3、香菇提前用清水浸泡一小时后洗净备用。红薯粉条提前浸泡半小时左右。将柴鸡斩成大块，放入锅中，加入800毫升的矿泉水。大火将水烧开，加入1勺料酒去腥，水开后撇去血沫，煮五分钟后关火。

炒鸡蛋怎么做好吃,地耳炒鸡蛋的家常做法

1、首先把原料改刀青红椒切成圈，香葱切成葱花，地皮菜打开倒入清水内清洗干净，鸡蛋磕破打入碗内，加入适量的盐把鸡蛋打散。

2、地皮菜（又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等）炒鸡蛋的做法：材料：地皮菜、鸡蛋3－4个、葱姜蒜、调味料适量。地皮菜洗干净备用。鸡蛋3－4个打散备用。

3、地皮菜提前用清水泡发。鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。锅中放油，油热后放入蒜片爆香。放入地皮翻炒均匀。倒入鸡蛋翻炒。