油炸花生米的做法 商用油炸花生米的做法

内容要点：

• 1、怎样做油炸花生米
• 2、怎样做油炸花生米?
• 3、油炸花生米做法
• 4、油炸花生米怎么做比较酥脆?
• 5、油炸花生米怎么做又脆又香窍门

怎样做油炸花生米

1、油炸花生米的做法：花生米筛选一遍，然后将挑选出来的花生米清洗干净，晾干。花生米盛入碗中，浇上食用油小半勺搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上油。将花生米平铺在备好的盘子里，放入微波炉，开中高火。

2、有经验的大厨是先把花生米在开水锅里捞一下，水里下点小苏打，开锅捞起，放凉水冲洗一遍，控干水分，冷油下锅，色泽金黄时赶快捞起，摊薄风扇吹着，盐焗鸡粉撒上操匀，放上半个月还是酥脆的。

3、首先我们先说一下所用的花生，油炸花生米最好选择颗粒中等大小的花生口感才会更脆，因为大个的花生适合煮着吃，最小的花生容易炸糊，所以中等大小的最适合做油炸。

怎样做油炸花生米?

1、步骤准备好材料。步骤准备好材料，花生米300克，盐10克，油200克，白酒10克。

2、食材：花生米500克、素油适量。生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。

3、做油炸花生米的具体步骤 花生米洗净，加入小半匙盐。浸泡约五分钟。沥干水份。电饭锅中放少许油。将花生米均匀地摊在锅中。按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音，待跳至保温后。

4、把火关小，中小火就行，然后用锅铲慢慢翻炒。勤搅动别犯懒，不然花生米容易糊。炸糊了的花生米含有大量的致癌物，为了自己的生难题健康，不要不舍得，赶紧扔了。

油炸花生米做法

花生米 250克油炸花生米的做法，油 500g油炸花生米的做法，盐 10g。具体做法：首先把花生洗干净油炸花生米的做法，备用。

炸法一：炸湿花生米：将湿花生米放在凉油中(最好用凉油)，进行加热，油温不能太高，主要是将湿花生米中的水分慢慢蒸发掉。大约十五分钟左右时即可出锅。出锅后必须要立即撒盐冷却，冷却得越快效果越好。

食材：干花生仁 适量，食用盐 适量。准备一小碗干花生仁，因为油炸花生米做起来很快，所以建议现吃现炸，才能保证酥脆。把准备好的花生倒入锅中，然后倒入适量食用油。

油炸花生米怎么做比较酥脆?

1、首先我们先说一下所用的花生，油炸花生米最好选择颗粒中等大小的花生口感才会更脆，因为大个的花生适合煮着吃，最小的花生容易炸糊，所以中等大小的最适合做油炸。

2、把买回来的花生米挑选一下，把发霉和发绿的花生米挑出来，把变质不好的花生米挑干净之后，倒入大盘中。

3、如果炸的花生米较多吃不完，可在花生米刚盛出时趁热撒入少许白酒，花生米会更加酥脆，放个一两天也还是一样的酥脆。炒好的花生米撒盐直接吃，做老醋花生，拌凉拌菜等等，都非常香，酥脆美味。

4、油炸花生米是一道非常好的下酒菜，也是孩子非常喜欢的小零食。但想把花生米做得酥脆还能保持美观的色泽就一定要注意一些细节，下面比目鱼来详细说说。 花生米，食用油，盐，白酒。

油炸花生米怎么做又脆又香窍门

在花生米的温度下降了2/3的时候就可以撒上适量的盐后搅拌均匀，不喜欢放盐的可以放椒盐或者五香粉，或者什么都不放，又香又脆的花生米就炸好了。

花生米洗净，加入小半匙盐。浸泡约五分钟。沥干水份。电饭锅中放少许油。将花生米均匀地摊在锅中。用铲子将花生米翻个身。

同时在炸的时候要用漏勺反复翻动，你感觉到花生触碰到锅壁时发出焦脆的声响就可以了，同注意颜色的变化。