湘菜手撕包菜的做法 湘菜手撕包菜

内容要点：

• 1、手撕包菜怎么做??
• 2、正宗手撕包菜怎么做
• 3、脆肉皖鱼多少钱一斤
• 4、手撕包菜怎么做好吃,麻辣手撕包菜的家常做法
• 5、手撕包菜是什么菜系

手撕包菜怎么做??

包菜1个用刀从中间切开湘菜手撕包菜的做法，切掉硬硬的根，去掉中间粗粗的菜杆，用手撕成小片，备用。五花肉150g切成薄片，小葱和干辣椒4个切段，姜1小块切丝，蒜3瓣拍破切碎，备用。

做法湘菜手撕包菜的做法：第1步、包菜手撕成片。第2步、切好小米椒和蒜头备用。第3步、热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味。第4步、下包菜翻炒至断生，然后加入一小勺盐和白糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油翻炒均匀。

手撕包菜做法及步骤 准备食材：包菜、小米辣、大蒜、生姜、酱油、食盐、食醋、白糖、蚝油、鸡精、食用油。将包菜叶子掰下，用清水清洗干净后掰成大块备用。将大蒜、生姜切末，小米辣切成辣椒圈。

首先准备好以下食材：包菜 200g、辣椒酱 1勺、食用油 适量、食盐 适量、蒸鱼豉油 适量。具体操作步骤如下：第一步先将包菜洗干净，手撕成一块块的。如下图所示。第二步将锅烧热放适量的油。如下图所示。

正宗手撕包菜怎么做

1、第1步、包菜手撕成片。第2步、切好小米椒和蒜头备用。第3步、热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味。第4步、下包菜翻炒至断生，然后加入一小勺盐和白糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油翻炒均匀。

2、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段。五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。锅中放油烧至五成热时，放入五花肉片小火煎出香油。锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味。

3、包菜1个用刀从中间切开，切掉硬硬的根，去掉中间粗粗的菜杆，用手撕成小片，备用。五花肉150g切成薄片，小葱和干辣椒4个切段，姜1小块切丝，蒜3瓣拍破切碎，备用。

4、先把包菜用手撕成小块，清洗干净。芹菜，干辣椒，蒜切好，喜欢辣一些的切两个干辣椒哦，芹菜不喜欢的可以不放。花椒大概就二十几粒吧，把花椒放在水里泡几分钟。

5、手撕包菜的做法如下：准备食材：包菜、小米辣、大蒜、生姜、酱油、食盐、食醋、白糖、蚝油、鸡精、食用油。将包菜叶子掰下，用清水清洗干净后掰成大块备用。将大蒜、生姜切末，小米辣切成辣椒圈。

脆肉皖鱼多少钱一斤

你好湘菜手撕包菜的做法，湘菜手撕包菜的做法我们这边的皖鱼价格是20元左右一斤的湘菜手撕包菜的做法，具体的价格你也就可以去市场那边看一下。

不同。普通皖鱼跟脆肉皖不同价格。皖鱼是鲤科草鱼属的淡水鱼，鲩鱼指草鱼，是一种淡水鱼，属于鲤科草鱼属。脆肉鲩的价格比普通皖鱼的价格会贵上一倍，但地区不同价格也不同。

广东中山市的脆肉鲩价格为9元/斤，广州市增城区 的脆肉鲩鱼苗价格为0.62元/条。以上均为参考价，具体以当地价格为准。

但是价格也相对比较贵，特别是在冬天缺货时，二三十一斤也有过。脆皖鱼怎么做才比较脆？湘菜手撕包菜的做法我觉得爆炒比较好吃，比较脆。所需食材。皖鱼肉500克，干小米椒七八个，香葱两根，蒜米三个，料酒两匙，酱油两匙。

大家如果喜欢吃鱼的话，可以试着去吃一下脆皖鱼，这种鱼的味道也是一级的棒的，所以说大家可以去尝一尝看。

四季应该都有买。脆肉鲩属于人工养殖，没有季节限制，全年无限制上市，但是一般是3-5斤左右才会卖，酒店吃火锅可以见到。

手撕包菜怎么做好吃,麻辣手撕包菜的家常做法

做法：第1步、包菜手撕成片。第2步、切好小米椒和蒜头备用。第3步、热油锅下蒜末和小米椒湘菜手撕包菜的做法，炒出香味。第4步、下包菜翻炒至断生湘菜手撕包菜的做法，然后加入一小勺盐和白糖湘菜手撕包菜的做法，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油翻炒均匀。

首先准备好以下食材：包菜 200g、辣椒酱 1勺、食用油 适量、食盐 适量、蒸鱼豉油 适量。具体操作步骤如下：第一步先将包菜洗干净，手撕成一块块湘菜手撕包菜的做法的。如下图所示。第二步将锅烧热放适量湘菜手撕包菜的做法的油。如下图所示。

准备包菜300克、荼油适量、蒜3瓣、盐1克、干辣椒5个、蚝油1汤匙、鸡粉1克。将小青包菜清洗干净，用手撕成小片，沥干水份。干辣椒和蒜瓣剪成小块待用，炒锅放入适量油烧热，油热后关小火，放入辣椒蒜爆香。

手撕包菜是什么菜系

包菜就是卷心菜，只是南方人觉得像包在一起，所以叫包菜。卷心菜用刀切会碰到铁，铁和卷心菜会有一点点的变味，用手撕吃起来更好。

干锅手撕包菜：是一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。

手撕包菜是圆白菜，学名结球甘菜。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

第三个：干锅手撕包菜 很多人可能会惊讶于这个菜怎么可能是湘菜的经典菜呢。虽然这道菜不起眼，但实际上这道菜是地道的湘菜，它的成菜非常考究，要油而不腻，吃起来脆口。我们在家做包菜就知道，包菜油少了不好吃，油多了很腻口。

干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等；工艺是炒，各个地区有不同的做法。

学名甘蓝，东北人叫包菜，山东人叫大头菜，西北人叫的最好听：莲花白。