炖豆腐 炖豆腐放什么配菜

内容要点：

• 1、清炖豆腐怎么做
• 2、炖豆腐的家常做
• 3、炖豆腐怎么炖
• 4、炖豆腐的家常做法

清炖豆腐怎么做

1、土豆去皮洗净切成5mm左右厚度的片炖豆腐，葱切段炖豆腐，姜切丝备用。豆腐切成10mm左右厚度的片。锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆片煎至金黄色。放入五香粉，葱，姜爆香。加水和土豆片齐平。

2、食材炖豆腐：豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。准备一块新鲜豆腐。切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。

3、清炖豆腐的做法步骤 豆腐放清水中泡10分钟去豆腥味，然后捞起切成均匀的大块。 把豆腐放入锅中，倒入蚝油、生抽、盐，放入没过豆腐的清水，把大蒜拍碎放入，开火煮。

炖豆腐的家常做

首先炖豆腐我们就要将准备好炖豆腐的豆腐清洗干净炖豆腐，然后再将其切成合适大小炖豆腐的块状炖豆腐，然后放进沸水中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。葱、姜切末。

豆腐切块，开水紧一下。葱、姜切丝。把配菜准备好了之后，就可以往锅内入油，将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁。豆腐略炒一下，加入排骨汤。再添上适量清水。

炖豆腐制作步骤如下：将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。白菜要清洗干净，切成长短相等的段。粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。将适量的猪肉切成薄片。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

做法：茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色盛出。豆腐切丁，用中火煎定型并成金黄色盛出。青豆加少许盐煮熟捞出。

炖豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、土豆1个、葱，姜少许、盐3克、生抽5克、味素，五香粉各2克、食用油10克。土豆去皮洗净切成5mm左右厚度的片，葱切段，姜切丝备用。豆腐切成10mm左右厚度的片。

牛肉炖豆腐的家常做法如下：用料：牛腱子580克、冻豆腐1块、胡萝卜1根、料酒1勺、酱油1勺、盐依个人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋葱1个、八角1个、桂皮1块、十三香2克、小葱1根。

炖豆腐怎么炖

1、炖豆腐制作步骤如下炖豆腐：将准备好炖豆腐的豆腐切成大小适中炖豆腐的豆腐块。白菜要清洗干净炖豆腐，切成长短相等的段。粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。将适量的猪肉切成薄片。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

2、土豆去皮洗净，切成片或条，豆腐切片，葱、姜、蒜切沫。放下水锅里的豆腐。紧是取开水，让豆腐皮凝固，防止炖的时候被煮烂。放油，爆香葱姜，放少许酱油调味，将薯片放入锅中翻炒5分钟左右。

3、炖豆腐时使用的火候不宜太大、要小火慢炖、还要搭配肉末等食材一起炖，口味会更加丰富更好吃。食材准备：老豆腐500g、食用油10ml、蒜末2瓣、生抽10ml、开水100ml、五花肉100g、食用盐10g、生姜1块、葱花适量。

4、炖豆腐的做法 材料 北豆腐500克，大白菜(小白口)400克。调料 植物油50克，盐3克，味精5克。大葱5克，姜5克，鸡精2克。

炖豆腐的家常做法

1、首先我们就要将准备好的豆腐清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，然后放进沸水中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。葱、姜切末。

2、豆腐切块，开水紧一下。葱、姜切丝。把配菜准备好了之后，就可以往锅内入油，将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁。豆腐略炒一下，加入排骨汤。再添上适量清水。

3、炖豆腐制作步骤如下：将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。白菜要清洗干净，切成长短相等的段。粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。将适量的猪肉切成薄片。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

4、做法：茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色盛出。豆腐切丁，用中火煎定型并成金黄色盛出。青豆加少许盐煮熟捞出。