大丰收的做法 大丰收的做法凉菜

内容要点：

• 1、东北大丰收的做法
• 2、凉拌蔬菜大丰收的做法?
• 3、东北鸡蛋酱——大丰收的常见做法?

东北大丰收的做法

1、东北大丰收 1 把肉切块大丰收的做法，放入盆中把葱姜蒜剁碎大丰收的做法，把酱油，料酒，十三香放入肉中，喂一小会。2 把玉米放入锅里加水把玉米煮熟。3 这把豆角放入锅中加水抄一下，放入凉水里备用。

2、东北大丰收是一道以猪排骨，南瓜，土豆，豆角，玉米为主要原料的美食。配料主要有葱姜蒜等，做法也比较简单。首先将土豆，南瓜切块儿洗净备用，玉米切块儿放在阴凉的地方。豆角摘好吸睛。

3、东北大丰收的做法步骤 排骨凉水下锅，煮沸去血水。 捞出待用 锅内放少油，白糖，不断翻炒待糖变色冒泡下排骨。小火，不要让糖糊。 排骨下锅，炒至金黄，放料酒，八角，葱姜。

4、步骤：1大骨头洗净，冷水下锅，加两勺料 酒煮出血末，捞出洗净备用 调料汁：生抽四勺，蚝油四勺，老抽两勺，料酒一勺，黄豆酱两勺。

凉拌蔬菜大丰收的做法?

所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。

做法：将白菜帮片一下用刀切成细条预留，红薯粉条用温小水泡好，鸡脯肉煮开掰成丝，胡萝卜和黑木耳也切成丝，海蜇皮切成细条自来水多冲一洗几回预留。

拌凉菜需要调料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香叶0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

做法： 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)，因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

咸鲜果汁。取一个碗，加入1勺酱油、1勺香油和1勺花椒油，然后加入1勺糖、2勺盐和2勺醋拌匀。这种酱多用于凉拌素菜。酸辣汁。盐1勺，香油1勺，花椒油1勺，辣椒油2勺，糖3勺，白醋3勺。

咸鲜汁：咸鲜汁比较常应用在肉类、海鲜类、蔬菜类的凉菜制品的拌制上，如盐腌鸡柳、盐味拌虾、拌花生、大丰收(无辣)等。具体做法：盐、糖、味精用温水化开，加进少许香油或辣油即可。

东北鸡蛋酱——大丰收的常见做法?

1、做法 鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。

2、葱、蒜切碎粒备用。甜面酱和黄豆酱混合均匀。加入糖和水调匀备用。鸡蛋打入碗中，加白胡椒粉。充分搅打均匀，（打出泡沫）后加入一勺水搅匀。锅内加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用。

3、东北的鸡蛋酱的做法：首先我们把所有的准备工作做好，碗中打入鸡蛋，再加几滴香醋去腥，然后用筷子把鸡蛋顺着一个方向搅散备用。准备1小块生姜切末，几瓣蒜子切末，1小段大葱切葱花。

4、鸡蛋酱的做法步骤：准备材料。鸡蛋打散，加入小香葱葱花。加入少许的水，搅打均匀。酱倒入碗里，加入少许清水，混合均匀。锅里倒入油，比平时炒菜多一些。烧热，倒入鸡蛋。炒熟，用筷子快速的滑开。