蛋卷的做法 彩虹蛋卷的做法

内容要点：

• 1、办酒席的蛋卷的做法
• 2、四川蛋卷的制作方法
• 3、蛋卷的制作方法
• 4、有关脆皮蛋卷的各种配方

办酒席的蛋卷的做法

第4种鸡蛋卷配方蛋卷的做法：2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。然后用打蛋机一直搅拌成面糊状蛋卷的做法，做法同上一样。这几种方法大家都可以测试一下。

不要卷的太紧，会影响口感，一圈半即可。多一圈少一圈都不行。压住底部轻轻停留3秒左右，成型就行，然后放在一旁，热的时候不好吃。一份可做15蛋卷左右，做好后放通风处晾凉，酥脆可口。

卷蛋卷的时侯，动作要快，时间长蛋卷的做法了，蛋卷就会变脆，卷不起来了。卷好后要放至定形片刻。材料 3个大号鸡蛋清 1/4杯白糖 1/3杯低筋面粉 1/4杯可可粉 1/3杯黄油，化开 做法 低筋面粉和可可粉混合过筛，备用。

四川蛋卷的制作方法

1、用手抽混合均匀，没有干粉状。将牛奶倒入面糊中，用手抽充分搅拌。面团与牛奶充分混合至无颗粒状，必要时过筛一次，使面糊更细腻；加入玉米油再次混合均匀，这就是蛋卷糊。

2、容器里放入三个鸡蛋，搅拌均匀。再加入低筋面粉、白糖、黄油。继续搅拌。一直搅拌至没有颗粒感。撒入黑芝麻，继续搅拌均匀。用勺子把蛋卷糊盛出倒在平底锅上，煎至两面金黄。

3、　取一个平盘，先抹上一层色拉油，再放入虾蓉蛋卷生坯轻轻压扁，入笼用旺火蒸熟，取出后放入另一个盘里晾凉，然后刷上香油，切块、装盘即可。

4、主料 请点击输入图片描述 低筋面粉50克 请点击输入图片描述 植物油50克 请点击输入图片描述 鸡蛋2个 请点击输入图片描述 糖30克 辅料 炼乳（可不放）一小勺 蛋卷的做法 鸡蛋磕入碗中，打散。

5、我认为做法简单却特别治愈的甜品是脆皮蛋卷，脆皮蛋卷是人们喜欢吃的一种休闲零食，只是对脆皮蛋卷的做法还不了解，今天我会把蛋卷的制作窍门写出来，能让大家轻松学会脆皮蛋卷怎么做。

蛋卷的制作方法

如果用蛋卷机制作，先将蛋卷机预热，伸手放置于蛋卷机上方12厘米处，感觉手有种发热的感觉时就可以放入面糊制作了。第2种鸡蛋卷配方：2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。

下面还有一道超级非常迷人的鸡肉蛋卷，原材料就需要准备一些鸡胸肉和两个左右鸡蛋就好了，鸡胸肉需要用搅拌机打成碎泥状，鸡蛋打碎备用。然后鸡肉只要加上少许盐腌制就好了。

制作过程 如果是成人，建议使用2-3个鸡蛋。将鸡蛋打入器皿中并加入适量的盐。糖、牛奶、沙拉酱，用搅拌器搅拌均匀。打开电磁炉并加热锅。

材料准备 鸡蛋 3个； 盐 适量； 黑胡椒粉 适量； 葱花 适量； 油 适量； 火腿肠或午餐肉 适量（根据个人口味选择）。做法步骤 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

蛋卷 材料：全蛋170g，蛋黄30g，细砂糖80，盐2g，无盐黄油140g，低筋面粉130g，黑芝麻12g。做法： 全蛋和蛋黄打散后加入细砂糖和盐搅拌至溶化。 无盐黄油隔水融化后加入蛋液中搅拌均匀。

有关脆皮蛋卷的各种配方

1、脆皮鸡蛋卷的做法图解1取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化（其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化，但是得十分小心油花四溅，微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。

2、脆皮茄卷的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看脆皮茄卷视频才能学会，但怎么做脆皮茄卷最好吃，下面是我帮大家整理的脆皮鸡蛋卷的做法，希望大家喜欢。

3、还是用小锤锤锤它，接下来把低筋粉和奶粉筛到盆中一起玩耍。手持锅子转动一圈，使面糊在平底锅中铺开。开小火加热，直到蛋卷缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火。