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丝瓜炒毛豆 主料: 丝瓜、毛豆 调料: 精制油、盐、糖 厨具: 平底不沾锅 做法:丝瓜去皮,洗净切滚刀块,用盐腌制10分钟,放盐量为一菜的量。
奶味香蕉蛋羹:原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。做法:香蕉去皮用勺子压成泥。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
家常菜的做法大全从食材清单和制作步骤两个方面阐释。
辣椒双炒菇。食材:蟹味菇,白玉菇,蒜末,红绿辣椒。
先是把花甲买回来新鲜的,放进小盆里面,倒入清水没过花甲,再加上1小勺的盐浸泡1个小时左右,让花甲开始吐沙。有很多让花甲吐沙的办法,有加白酒的,大家自己随意选择就好了。
家常炒豇豆:食材:豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙。做法:把豇豆买回来之后先折成小段,再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用。
1、卤鹅杂 原材料:鹅内脏器官、八角、麻椒、良姜、八角茴香、麻椒、良姜、八角茴香、米酒、姜片、葱、芝麻油。作法:准备好的料、鹅肠用小麦面粉,盐,植物油抓洗三四遍;全部鹅杂再用清小水泡三十分钟,清洗。
2、做法 鹅肝正反面撒少许盐等待片刻。烤箱预热200度,烤面包。平底锅不加油烧热后下鹅肝,小火慢煎。同时煎香梨,煎至微焦。面包上叠香梨,香梨上叠鹅肝。
3、做法如下:原料:鹅肝适量、花辣椒少许、干辣椒少许、葱段少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。将干辣椒用剪刀剪开,将鹅肝放在案板上切开,待用。烧锅倒油烧热,下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
4、菜名:香煎鹅肝。食材准备:鹅肝4块、黑胡椒磨碎、盐适量 。
5、鹅肝怎么做最好吃:香煎法国鹅肝 材料:鹅肝250g、芦笋200g、盐适量、黑胡椒适量、面粉20g、日式浇汁1勺 做法:首先把已解冻的鹅肝切片,约1cm厚。
6、哪怕是我们外出就餐,最后也会点上一道炒青菜。因为青菜味道鲜嫩,富含多种维生素。而且起到荤素搭配的作用。
昭通菜牛肉白菜粉条汤做法:食材 主料牛肉600g 白菜50g 粉丝一把。辅料:葱姜3g 八角2颗 香菜2g 盐5g 鸡精4g 步骤 牛肉先飞水,然后再加水放葱姜八角,煮上一个半小时。第二步把香菜蒜苗切好。
白菜炖牛肉的做法 把牛肉洗净,切成小块状。葱洗净卷起来,姜切片,尖辣椒切小段。白菜不要切的太碎,白菜根和白菜叶最好分开。锅里放冷水,牛肉随冷水下锅煮,看到血水出来,肉颜色变白差不多就可以了。
倒入蒜片,红椒爆香,倒入白菜片,大火翻炒。 调入精盐,炒匀即可出锅。 白菜粉条炖牛肉 食材 牛肉、白菜、粉条、蒜头、葱、红辣椒、生姜、胡椒粉、料酒、盐、油、味精。
1、老北京炸酱面的炸酱做法步骤:主料:五花肉、里脊肉、干香菇、大葱、大蒜、生姜、面条、芹菜。辅料:老北京干黄酱、天津甜面酱、香菇水、生抽、老抽、味精、白糖。做法:葱叶末。葱裤末(就是大葱分叉那一节)。
2、酱和肉丁水乳交融为最佳,如油不够可适当加水。加入味精出锅晾冷。炸酱做得了,面条当然是手工的好。
3、酱咕嘟好了,看着干干的收了汁,离火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就得了。
4、炸酱面,是由配菜、炸酱、拌面条而成。配菜很随意,多则可以十几种,少则几种,黄瓜丝、大葱、胡萝卜丝等等。该切的切好,该烫的烫好,码在盘里备用;然后做炸酱,面条煮熟后捞出,浇上炸酱、菜码,即成炸酱面。
5、炸酱面炸酱的做法如下:葱姜蒜切末,洋葱切末,豆干切成小丁丁,五花肉弄成肉末,或者直接买肉末回来。