凤尾鱼的做法 凤尾鱼的做法视频

内容要点：

• 1、煎凤尾鱼做法窍门
• 2、街边特色小吃扁口鱼和凤尾鱼的做法
• 3、清蒸凤尾鱼怎么做好吃
• 4、干煎凤尾鱼的做法,干煎凤尾鱼怎么做好吃,干煎

煎凤尾鱼做法窍门

做法 将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。

凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽。平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味。讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用。平底锅中加入少量的水。加入适量的生抽。

佐料凤尾鱼(适量)佐料盐(适量)油(适量)炊具油炸锅一个凤尾鱼洗净，用盐腌一会儿。2煎凤尾鱼。三炒一次，翻过来再炒一次。四煎完之后，从锅里拿出来。这个网站将与你分享炸凤尾鱼的做法。

做法并不复杂，用椰奶和香兰叶煮过的米饭配上香煎凤尾鱼、新鲜黄瓜和煎鸡蛋，加上用辣椒、小葱和大蒜制成的叁巴酱，旁边还会搭配炸鸡，看着还挺丰盛的。

街边特色小吃扁口鱼和凤尾鱼的做法

1、清蒸扁口鱼食材：扁口鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量凤尾鱼的做法；做法：扁口鱼去鳞凤尾鱼的做法，去鳃凤尾鱼的做法，去肚，洗净。

2、扁口鱼做好吃的方法如下：将鱼洗净内脏，表面切几个花刀，用少许盐腌片刻，也把鱼皮稍晾干。将两面抹少许干面粉。热锅热油，放入锅中，小火煎。一面定型后，翻面，煎至七八成熟。

3、材料：扁口鱼肉750克、 熟青豆100克、精盐5克、绍酒15克、鸡蛋黄20克、淀粉30克、酱油10克、醋10克、清汤150克。

4、烹调方法 将扁口鱼治净，剞一字刀后，拍匀干淀粉，下入约五至六成热油中，炸成金黄色时，捞出装盘，淋上海鲜汁，撒上葱丝、红绿椒丝，浇上热油即成。特色点评：鱼肉外酥里嫩，咸鲜清爽。

5、花椒用热水泡的水凉透备用，葱花姜末，盐，味素，胡椒粉，香油。

清蒸凤尾鱼怎么做好吃

1、软酥凤尾鱼 材料 凤尾鱼，盐，酱油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小葱，味精 做法 凤尾鱼洗净沥干。用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。

2、营养成分含量：这里为100克可食部食品中的营养素含量。清蒸凤尾鱼 超市买的凤尾鱼一包。凤尾鱼干在食用之前，要进行必要的处理。首先要去除鱼头、鱼杂，然后将鱼干洗净，把鱼浸泡清水中1小时左右，期间最好换几次水。

3、红烧凤尾鱼色泽诱人，肉嫩味鲜，令人食欲倍增；油煎凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品；凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。把凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。

干煎凤尾鱼的做法,干煎凤尾鱼怎么做好吃,干煎

1、做法：将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。

2、热锅倒油下姜丝炒香。加入小鱼小火慢煎。一面煎黄后小心翻煎另一面。加入料酒。加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）。大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火。干煎鱼成品图。

3、糖醋凤尾鱼 主料：凤尾鱼300g；辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，糖适量 ；做法：凤尾鱼两条。葱姜蒜备齐。上油锅，下几片姜。下入凤尾鱼先煎一下。

4、一定把锅刷干净，把锅烧干后，切一块鲜姜，反复擦拭锅底，在放油煎鱼就不粘锅了。

5、准备蒜末和生抽。平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味。讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用。平底锅中加入少量的水。加入适量的生抽。将凤尾鱼回锅，让它们的表面都蘸上生抽。香煎凤尾鱼做好了。