炖蛋的做法 鲫鱼炖蛋的做法

内容要点：

• 1、炖蛋几分钟
• 2、怎样炖蛋才好吃?
• 3、肉末炖蛋的做法
• 4、鲜奶炖蛋,鲜奶和蛋的比例?

炖蛋几分钟

1、一般炖蛋大概要10分钟到15分钟的左右。这个时段的鸡蛋能保证消化吸收率，口感香气都是最好的。

2、正确炖蛋的时间是需要多久呀？？通常情况下，让调制好的鸡蛋液开水下锅加热七八分钟，然后关上火再将它闷两三分钟就刚刚好。若是我们炖蛋的分量比较多的话，就可以将加热它的时间延长到十分钟。

3、微波炉炖蛋3分钟就可以了，以下是微波炉炖蛋的做法：准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油，这样吃完鸡蛋羹就不会粘碗了，另外找一个干净的碗敲入两个鸡蛋，加一撮盐搅散成鸡蛋液。

4、大火蒸八分钟左右。炖蛋的做法步骤：鸡蛋打散，加入5-2倍的温水，搅拌均匀。用漏网过滤到深盘中，当然碗也可以的。盖上碟子或者蒙上保鲜膜，上汽后蒸八分钟左右。

怎样炖蛋才好吃?

家常炖蛋 炖蛋 食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油 做法：（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。

水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。

炖蛋好吃又嫩的做法如下：主料：鸡蛋3个。辅料：温水一杯、生抽1勺、香油半勺。准备三个鸡蛋，一杯温水（35-40度左右）。鸡蛋打散，然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐，加入一杯温水，搅匀。

材料：鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克 炖蛋做法： 把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备 用；鸡蛋打匀，拌入糖水中；将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝 结。

牛奶炖蛋：原料：纯牛奶一盒（250克）、鸡蛋2个、白糖适量、杏仁几粒。

肉末炖蛋的做法

1、小编为大家提供一种肉末蒸蛋的做法，希望大家喜欢。用料：猪肉250克 鸡蛋3个 调料：色拉油 食盐 葱 料酒 淀粉 做法：1．将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上 肉末蒸蛋肉末蒸蛋笼蒸熟。

2、上汽后蒸8分钟即可。肉末鸡蛋羹：准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量 准备好一个肉丸和一个鸡蛋。鸡蛋打入碗里。搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。

3、用细网过筛下牛肉炖蛋的做法 步骤3 过筛出来的泡沫牛肉炖蛋的做法 步骤4 过筛后的蛋液，蛮漂亮的对不2333。

4、炖鸡蛋的方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。

5、第六道菜，肉末炖蛋。肉末炖蛋可以直接把和炖蛋放在一起蒸，也可以蒸好蛋后，单独炒肉末淋在炖蛋上。肉末单独炒的会更加入味，汤汁渗透进入炖蛋，非常可口鲜美。第七道菜，木须肉。

鲜奶炖蛋,鲜奶和蛋的比例?

牛奶炖鸡蛋，滑滑的嫩嫩的，营养丰富又好吃，特别是小孩子都喜欢吃，牛奶炖鸡蛋，鸡蛋液要打细腻一下，鸡蛋液表面的浮沫要撇干净，蒸的时间不要过久等，这样做出来的牛奶炖鸡蛋才更滑嫩爽口。

我们常吃的炖鸡蛋都是使用清水按一定的比例把两者搅拌均匀，糖拌匀，然后把碗放在锅里蒸，过个几分钟就鸡蛋羹也可以吃了。

搅均匀后，放入蒸锅上火蒸约5分钟至熟，离火，晾凉；用搅拌器把蛋清打至膨松涨发，边打边加白糖，再分数次加入牛奶打至起泡；将蛋清、牛奶加入晾凉的蛋黄内，充分搅拌均匀，倒入盘内，放入冰箱冷冻即成。

半小时后拿出来，香喷喷的牛奶蒸鸡蛋就出炉了。拿五颗枸杞点缀。香气四溢，吃起来很Q。1水水嫩嫩的，口感真的不错，香中带点甜，甜中有那么一股奶香味。

加完水之后就加盐油。(盐在水之后，更容易搅拌均匀)盖上盖子或者保鲜膜，放入微波炉。