茴香的做法 豌豆炒茴香的做法

内容要点：

• 1、凉拌茴香怎么做?
• 2、茴香怎样做菜最好吃
• 3、茴香怎样做比较好吃?

凉拌茴香怎么做?

首先将择干净的茴香菜放入到清水中浸泡3分钟，然后再用流水将茴香菜冲洗干净，接着再把茴香菜切成2-3厘米段状备用。将花生米洗净后，放入到冷水中浸泡4-8小时，如果是夏天，需要中途换水一次，防止花生变质。

做法：将茴香放入水中清洗干净，捞出。锅中烧沸水，将茴香放入焯烫半分钟迅速捞出，放入冰水中晾凉，沥干水分。将控干水分的茴香切成长段放入盘中。准备小碗，在碗中放入蒜末、辣椒粉、食盐、鸡精。

第一步准备好需要的材料，放一旁备用。用清水把茴香洗净，用菜刀把茴香切好。把准备好的大蒜去皮切碎备用。盆中放入准备好的茴香苗，大蒜，香油，亚麻籽油，辣椒油，盐，生抽，白糖，醋。

步骤：茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出；焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。切一些胡萝卜丝备用。取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

凉拌茴香头 1 茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。

凉拌茴香菜：将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘，杏仁洗净后用小火炒一下，然后冷却后洒在茴香菜上，接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。茴香菜在北方很受欢迎，南方略少见。

茴香怎样做菜最好吃

1、首先，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆。

2、炖，新疆人爱吃清炖羊肉，可以作为提味的调味品。除异味，肉类不新鲜，和它一起搭配，可以除掉肉中臭气，使之重新添香。

3、第一步、准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些。第二步、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐。

4、茴香菜炒饭：将茴香菜洗净后切碎，香菇提前泡开后清洗干净切成丁状，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。

5、茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。凉拌小茴香，将小茴香给准备好，切成小段状，然后放到盆子里面，加入适量的香油，鸡精，辣椒油，盐，麻油，搅拌均匀。

6、茴香菜可以用来泡茶、包饺子和煮汤，都是很好吃的做法。茴香菜泡茶。新鲜的茴香菜，洗干净可以直接泡茶喝，味道也是不错的。茴香菜饺子。

茴香怎样做比较好吃?

油条坯用料全部混合在一起，面比较软。可以到几克油，防止太粘手。中式面粉就是包饺子包包子的面粉。制作步骤 2 放到一个温暖的环境，发酵30-40分钟，发酵好的面团和茴香混合在一起。

做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至黏稠就可以了，然后放入葱姜末。把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。

首先，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆。

清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香摘洗干净，切碎。准备葱花。茴香中加入适量香油拌匀。加入葱花和胡萝卜粒。加入面粉。加入适量盐调味，再加入2个鸡蛋搅拌均匀。用手能够捏成团既可以了。下入油锅炸熟捞出控油。

买回的茴香，去掉根摘一下，泡在清水里10分钟，水里放少许食盐，冲洗干净。