银鱼的做法 脆炸银鱼的做法

内容要点：

• 1、银鱼应该怎么做
• 2、银鱼做法大全
• 3、银鱼的4种家常做法

银鱼应该怎么做

1、银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好(不要太稀)。坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。

2、鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。蒸锅提前烧开。把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8－10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。

3、方法步骤 银鱼泡发，沥干水分，加盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀，腌渍10分钟。添加少量的面粉拌匀，让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉。平锅内添加一层薄油。油温热的时候把鱼平铺在锅子内，小火慢煎。

4、那么银鱼怎样做好吃呢，今天为大家分享银鱼的做法。一，干炸银鱼的做法：食材：银鱼，玉米油，五香粉，料酒，淀粉，姜粉，鸡蛋，盐。1，把银鱼洗净控干水分放入碗中，放入五香粉，姜粉，料酒，盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5、银鱼做法一，软炸银鱼 材料 主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油 做法 1．银鱼洗净，腌制入味。2．蛋清、淀粉调匀成糊。3．加银鱼拌匀。4．用热油将鱼炸熟装盘即可。

6、鲜银鱼洗净控水。具体方法如下图所示：加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟。具体方法如下图所示：红椒切粒。具体方法如下图所示：香葱切碎。具体方法如下图所示：鸡蛋里加入盐、少许料酒。

银鱼做法大全

1、银鱼入沸水中汆一下，捞出，沥干；银鱼加入料酒、盐拌匀入味；鸡蛋打入碗中，加少许盐调和均匀；韭菜洗净，切段，将韭菜放入鸡蛋液中拌匀。锅入油烧热，放入鸡蛋、韭菜煎成块，装盘。

2、鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。蒸锅提前烧开。把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8－10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。

3、银鱼蘑菇汤是一道非常鲜美的汤，做法也很简单，下面我为你们介绍。

4、做法：银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好(不要太稀)。坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。

银鱼的4种家常做法

做法：银鱼放入锅中焯水，沥干，豌豆煮熟。炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。

银鱼煎蛋 材料：主料银鱼配料鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、料酒、花生油、淀粉。做法：1．银鱼氽水至熟。2．鸡蛋打匀，加银鱼，调味。3．锅炼好，倒入银鱼蛋液，煎至两面金黄色。4．改刀装盘即可。

做法：鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花。萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水。锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除。银鱼干大火翻炒，再下萝卜丝继续煸炒。

做法：银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）打匀。

食材：银鱼100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、葱2根。做法：（1）将银鱼洗干净。（2）葱洗干净切成葱花。（3）将鸡蛋打散成蛋液。（4）以蛋液：水=1：5的比例加入清水。

做法：豆腐切成小块，平铺到碟子上；银鱼稍微浸泡十分钟，沥干水均匀铺到豆腐上 丝瓜切条，也铺到豆腐上；下少许酱油和油，大火蒸8分钟，放些许葱条即可食得。