河蚌的做法视频 河蚌的做法与吃法

内容要点：

• 1、河蚌怎么做好吃视频
• 2、河蚌的做法
• 3、河蚌的做法?怎样做才好吃?
• 4、河蚌肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
• 5、河蚌的做法和步骤
• 6、河蚌怎么做

河蚌怎么做好吃视频

把河蚌入锅，加冷水浸没河蚌。煮10分钟左右，所有的河蚌会开口，挑出河蚌肉。用剪刀剪条，加盐揉搓洗净。准备辅料 酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。

河蚌炖肉：猪肉切成4厘米长，1厘米宽的块，蚌肉去泥肠，用刀柄将上边的硬肉捶扁，洗 净。

放水中撒盐，让河蚌吐吐脏东西。 将河蚌放滚锅中煮，将肉取出。 清洗干净， 切成条状，用料酒腌一会。然后放入锅中煮，煮到锅开。 将料汁调好，放入耗油，生抽，冰糖和少于盐。 将配料切好。

春笋烧河蚌好吃。做法：春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。

河蚌豆腐汤。新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。

把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后。放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。这是压好的河蚌。

河蚌的做法

1、河蚌河蚌的做法视频的家常做法如下：把河蚌放在清水里洗干净河蚌的做法视频，拉去泥肠。然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟河蚌的做法视频，然后保压5分钟。把压过的河蚌从高压锅里取出河蚌的做法视频，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。

2、(一)河蚌做法一：爆炒河蚌 原料：蚌肉、干红辣椒几只(可以根据个人口味决定)、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油各适量。 做法： 把蚌肉洗干净，用刀将蚌肉斜切成大片。

3、做法一：准备用料。生抽、大蒜、油、料酒、葱花、粉丝、河蚌、榨菜、胡椒粉、辣椒、姜片。

4、河蚌的做法步骤3 爆炒河蚌肉的做法步骤 步骤 1 1：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量。

5、做法：河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花。锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮。

6、买回的河蚌，把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉（因为河蚌边非常紧实有韧性，所以最好先用工具把它敲敲松）。首先把盐倒入河蚌肉里，然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓（清洗整个过程用到3次盐，大概一共用掉半袋子）。

河蚌的做法?怎样做才好吃?

春笋烧河蚌好吃。做法：春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。

河蚌的吃法有很多，蒸煲炒很多做法，不过大多数都是以煲汤为主，煲汤的话可以加豆腐，也可以了加冬瓜来煲汤，煲出来的汤清甜可口，也可以把河蚌肉爆炒，加入葱姜蒜辣椒来炒，这样炒出来的河蚌肉很脆，辣辣的好吃。

做法一：准备用料。生抽、大蒜、油、料酒、葱花、粉丝、河蚌、榨菜、胡椒粉、辣椒、姜片。

把洗净的河蚌肉边上的那个硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以。把拍扁的河蚌肉切成块。辣椒切斜块、生姜切丝、大蒜去皮。把切好的河蚌肉放入锅中，开火翻炒，然后会慢慢的出水。把河蚌肉的水炒干。

工具/材料 紫苏叶，河蚌，干红椒，姜，青蒜杆子 01 把蚌肉取出，然后把它用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净。

买回的河蚌，把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉（因为河蚌边非常紧实有韧性，所以最好先用工具把它敲敲松）。首先把盐倒入河蚌肉里，然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓（清洗整个过程用到3次盐，大概一共用掉半袋子）。

河蚌肉片的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤：洗净汆水煮沸后捞起再洗几遍；炒糖色；河蚌下锅翻炒几下；盐生抽老抽翻炒几下；加水没过河蚌；收汁前放青蒜翻炒几下；出锅。红烧肉的口感。

放水中撒盐，让河蚌吐吐脏东西。 将河蚌放滚锅中煮，将肉取出。 清洗干净， 切成条状，用料酒腌一会。然后放入锅中煮，煮到锅开。 将料汁调好，放入耗油，生抽，冰糖和少于盐。 将配料切好。

改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的`姜、少许盐、料酒腌制10分钟。青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁。

做法：春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。

河蚌的做法和步骤

1、步骤：把河蚌入锅，加冷水浸没河蚌。煮10分钟左右，所有的河蚌会开口，挑出河蚌肉。用剪刀剪条，加盐揉搓洗净。准备辅料 酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。

2、河蚌可以做爆炒蚌肉、河蚌豆腐汤、蒜蓉粉丝蒸河蚌等，以河蚌豆腐汤为例，共分为4个步骤，以下是做河蚌豆腐汤的详细操作：操作/步骤1处理食材 河蚌处理干净，用刀背敲几下，豆腐切块。

3、步骤：把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后。放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。

河蚌怎么做

1、河蚌炖肉：猪肉切成4厘米长河蚌的做法视频，1厘米宽河蚌的做法视频的块河蚌的做法视频，蚌肉去泥肠，用刀柄将上边的硬肉捶扁，洗 净。

2、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒。

3、把洗净的河蚌肉边上的那个硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以。把拍扁的河蚌肉切成块。辣椒切斜块、生姜切丝、大蒜去皮。把切好的河蚌肉放入锅中，开火翻炒，然后会慢慢的出水。把河蚌肉的水炒干。

4、操作/步骤 1 处理食材 河蚌处理干净，用刀背敲几下，豆腐切块。2 煸炒出香味 锅中倒油，放姜、蒜煸炒出香味。3 加水大火煮开 倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒、水没过河蚌，大火煮开。

5、步骤1 准备食材：河蚌肉200克、青椒10克、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙。步骤2 河蚌改刀切成条。步骤3 青椒切片。步骤4 红椒切片。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。