猪蹄的营养价值 猪蹄的营养价值与功效与作用

内容要点：

• 1、猪蹄营养价值及功效与作用
• 2、猪蹄的营养成分
• 3、猪蹄有什么营养价值?哪些人适合多吃点猪蹄呢?
• 4、虫草应该怎么挑选
• 5、猪脚有什么营养价值

猪蹄营养价值及功效与作用

1、猪蹄营养丰富，老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

2、猪蹄中含有丰富的蛋白质，其100g中含有蛋白质18g，其中大部分属于胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，食用猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更具有弹性和保水性，减缓衰老。

3、猪蹄性平，烹制以后味儿滑爽朗朗上口，香甜不油腻，猪蹄含有的营养价值可以具有补孱弱、填肾气、健腰膝的作用。选择猪蹄时需看蹄的颜色，尽可能买贴近肉粉色的。或是用鼻部闻一下，新鲜的猪蹄肉多的味儿。

4、猪脚含有丰富的维生素和矿物质。能够有效补充人体的需要有增强体质，增强抵抗力的作用。猪脚里面含有丰富的蛋白质，具有补充人体所需蛋白的功效，能够促进生长发育。猪脚含有丰富的胶原蛋白，能够起到美容养颜的作用。

猪蹄的营养成分

1、据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质18克、脂肪23克、碳水化合物7克。

2、现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。

3、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。

猪蹄有什么营养价值?哪些人适合多吃点猪蹄呢?

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、补充能量：猪蹄中含有的脂肪，每1克能够产生9千卡的热量，在经过一整天的工作或学习之后，适量的吃些猪蹄，能够补充身体消耗的能量，对于缓解疲劳、恢复体力等方面都有着积极作用。也适用于大手术后及重病恢复期的老人食用。

3、而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。猪蹄食疗价值是被很多营养保健专家推荐的，受到很多人的喜爱。猪蹄也具有补虚养生，气血双补的作用。不仅可以补充身体的营养，还能使还能使我们的皮肤变好。

4、猪蹄的营养价值很高，猪蹄适合各类人群食用，老人和孩子均可食用，尤其是手术后比较虚弱的病人和产后的妇女多吃，能够补充身体中的能量，补充体力。猪蹄是一款极佳的食疗佳品。猪蹄的营养价值 猪蹄又叫猪脚、猪手。

5、猪蹄对身体有什么好处很多人都特别喜欢吃猪蹄，猪蹄不光美味，营养价值也非常的高。尤其是富含了多种维生素，而且猪蹄里边还含有蛋白质脂肪以及一些微量的元素。

虫草应该怎么挑选

所以大家一定要看冬虫夏草的品质，然后再去对应它的价格，这样的话才可以避免花高价格，而购买到低等劣质的冬虫夏草。

鉴别冬虫夏草的方法有猪蹄的营养价值：闻气味、摸手感、看断面、看外形、看颜色等。闻气味 包好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味，单个的虫草放近猪蹄的营养价值了闻也可以闻到这种味，只是稍淡。

第一步，看外形：消费者可以先通过冬虫夏草的外形来直观地判断其品质。

猪脚有什么营养价值

1、具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。

2、猪蹄中含有一些铁元素，铁是人体不可或缺的元素，是血红细胞形成的因子。是血红细胞形成的必需元素。铁对血红蛋白的产生是必需的，能够预防和治疗贫血。最新研究发现，即便在那些血色素正常的女性当中，铁也有抗疲劳的效果。

3、猪蹄的营养价值：提供人体所需的蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质等营养物质；功效：有助于补血、润肤、通乳、托疮、强壮腰膝、延缓衰老等。