肉末酸豇豆的做法 肉末酸豇豆的做法大全家常

内容要点：

• 1、酸豇豆做法
• 2、肉末酸豆角
• 3、酸豆角如何做
• 4、家常酸豆角的吃法大全
• 5、豆角炒肉的做法

酸豇豆做法

腌酸豇豆用凉水肉末酸豇豆的做法，具体做法如下：主料：长豇豆1500、红辣椒2个、八角适量 辅料：盐适量、花椒适量、白酒10ml 豆角摘洗干净之后肉末酸豇豆的做法，沥干水分放入盘子肉末酸豇豆的做法，等待备用。

豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分肉末酸豇豆的做法；鲜姜切片，准备蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；在泡菜坛子里放一罐凉开水。

准备工作：准备好足够肉末酸豇豆的做法的新鲜豇豆，再将腌制豇豆的腌菜坛洗净之后用热水进行杀菌消毒，最后晾干之后即可使用，准备好适量的白糖和清水，还有辣椒之类的作料给豇豆进行调味。

酸豇豆的`腌制方法：买嫩豇豆，洗净，晾干。在坛子里倒入凉开水，少许老姜，珊瑚椒，大蒜，食盐。把豇豆放入后加入少许糖和酒。4天就好了。

具体做法：1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，做酸豇豆的话一般建议用嫩的细的。泡出来的口感更佳，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。

做法：豇豆清洗干净后掐掉根部，充分晾干。在干净，无油的洗菜盆里放入一小把粗盐（分量内），使劲用手揉搓豇豆，使豇豆变成翠绿色。

肉末酸豆角

1、酸豆角切成小丁，猪肉剁烂成小碎丁（建议略肥一些，炒出来才香），平底锅放油，把葱姜蒜爆香后，倒入肉末，小火反复煸炒，直到肥肉部分炸出油脂，放少量的老抽上色，倒入酸豆角，翻炒均匀就可以出锅了。

2、酸豆角用水淘洗后切小丁，大蒜干辣椒切碎，肉末加料酒、酱油、适量食用油腌制。炒锅热油先倒入肉末滑散至肉末出油盛出。锅内另加油，油热先倒入蒜末干辣椒碎爆香。

3、三将豆子洗净，切成小块。四锅里放一点蒜炒香，然后放入肉馅。五把肉炒一下，加一点盐。六加一点酱油。七将炒好的肉末放入碗中备用。八在锅里翻炒蒜米，加入青红椒。九将酸豆倒入锅中。10炒一会酸豆角。

4、酸豆角炒肉的做法大全：酸豆角一小把洗净，五花肉化开备用。把酸豆角切小丁，五花肉切条(肥肉多一点)。锅里放油、花椒、红辣椒爆香。放入五花肉煸出油。

5、因为它的做法简单，并且十分开胃而且也是一道下饭的好菜。所以经历过山珍海味的人们还是比较喜欢肉末酸豆角这道名菜的。

6、酸豆角炒肉末的做法 准备好所需食材。先把酸豆角清洗好，用温水浸泡一下去除盐分。(市场买来的酸豆角都比较咸）肉馅加生抽、淀粉、料酒搅拌好，腌制10分钟。酸豆角切成0.5厘米小段，姜、蒜、红剁椒切末。

酸豆角如何做

酸豆角切碎。倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，翻炒均匀。放入盐，翻炒均匀。出锅装盘，酸豆角即可制作完成。

豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；鲜姜切片，准备蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；在泡菜坛子里放一罐凉开水。

长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。

长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干。 晾干后切成小丁。 按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀。 装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口。倒扣在碗里，加半碗清水。

酸豆角炒肉末 准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

酸豆角好吃做法如下：食材：酸豆角150克、猪肉15克、大蒜2瓣、葱2根、食用盐一勺、生抽5克、料酒5克。先用水把洗好的豆角焯水煮熟，煮好后再放到坛子里面用醋腌制。

家常酸豆角的吃法大全

1、清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点肉末酸豇豆的做法的肉末酸豇豆的做法，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软。提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。

2、酸豆角是很不错的家常腌渍菜，成品酸辣脆爽很是下饭，反正肉末酸豇豆的做法我老婆是很爱这个东西，酸豆角炒肉末都觉得超好吃。

3、十种豆角的吃法有肉沫酸豆角、豆角炒鸡蛋、酱爆豆角丝、豆角焖面、豆角土豆、小鸡炖豆角、凉拌豆角、茄子豆角、茄子豆角、干煸豆角。举例肉沫酸豆角做法肉末酸豇豆的做法：准备食材，泡椒、红椒、豆角切小段，肉和葱姜蒜切末。

豆角炒肉的做法

1、把肉先放入锅中翻炒炒至8成熟时，放入适量的酱油翻炒1分钟，等肉有了颜色后，加入适量的水把肉炖熟。6 等锅中的肉熟后，把青椒、豆角放入锅中翻炒均匀。

2、豆类一定要炒，生的容易引起食物中毒，炒一会儿比较好。蒜末必须在出锅前加入。过早加入蒜瓣容易炸糊。出锅前加蒜瓣会更香。这是三个要点。注意的话，可以用豆子炒出好吃的炒肉。

3、豆角炒肉丝做法如下：第1步、肉丝用生姜丝，玉米淀粉一勺腌制一会，大蒜去皮切碎，豆角洗干净切断。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。第3步、倒入肉丝煸炒，加入一勺老干妈辣椒酱煸炒片刻捞出备用。