消毒碗柜哪种消毒方式好，消毒碗柜哪种消毒方式好用

本文目录

1. BOSS消毒碗柜哪种消毒方式好
2. 厨房怎么选择消毒碗柜
3. 消毒碗柜有什么好处和坏处

BOSS消毒碗柜哪种消毒方式好

1、高温消毒在消毒柜中的应用是比较常见的，这类消毒柜通常会采用内置的石英电热管，来发射大量远红外线。通过红外线对内部升温，让内部温度加热到120℃，从而达到破坏细菌、病毒蛋白质的温度，进而快速杀死餐具中残留有害病菌的目的。优势在于杀菌率高，因为绝大多数细菌和病毒都能在高温下被杀死，包括新型冠状病毒。不过高温消毒也存在一些劣势，例如过高的温度会对餐具造成伤害，所以对消毒餐具有所要求，塑料材质的餐具通常是不适合高温消毒的。此外高温消毒后餐具会比较烫手。

2、紫外线消毒

紫外线消毒主要通过光波巴氏消毒技术来实现，消毒原理是通过特定波长的紫外线，破坏细胞的内部DNA，进而起到杀灭病菌的作用。紫外线消毒的时间相较高温消毒要更长一点，不过消毒效果是一样的，紫外线能杀灭肠道杆菌等致病菌，而且不会对餐具造成损坏。

3、臭氧消毒

臭氧的氧化性很强，它可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，从而影响细菌的繁殖和生长，可杀灭细菌繁殖体和病毒、真菌等等。臭氧杀菌具有很强的适应性，它几乎适合各类餐具的消毒，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具，与高温消毒能够形成一定的互补。臭氧虽能杀菌消毒，其自身也具有一定的毒性，一旦泄露可能会对人体造成伤害，所以，用户需要掌握正确的方法

厨房怎么选择消毒碗柜

在选择消毒碗柜时，需要考虑以下几个方面：

消毒方式：消毒碗柜的消毒方式有紫外线消毒、高温蒸汽消毒、臭氧消毒等多种方式，需要根据自身需求选择适合的消毒方式。

容量大小：选择消毒碗柜时需要考虑其容量大小，根据厨房的大小和人员数量等因素来确定所需容量。

消毒效果：消毒碗柜的消毒效果也是选择的关键因素，需要选择消毒效果好、能够杀灭细菌的消毒碗柜。

品牌和质量：选择知名品牌和质量可靠的消毒碗柜，以保证使用过程中的安全和稳定性。

安装方式：消毒碗柜的安装方式有嵌入式和台式两种，需要根据自身的厨房结构和实际情况来选择适合的安装方式。

价格：消毒碗柜的价格因品牌、型号和功能而异，需要根据自身的经济实力选择适合的消毒碗柜。

综上所述，在选择消毒碗柜时需要考虑多个因素，最终选择适合自身需要、品牌知名、质量可靠的消毒碗柜。

消毒碗柜有什么好处和坏处

消毒碗柜是将餐具放进去，通过高温蒸汽或紫外线杀菌消毒的设备。消毒碗柜的好处和坏处如下：

好处：

1.餐具更健康：通过消毒碗柜对餐具进行高温或紫外线消毒，可以有效杀死餐具表面的一些细菌和病毒，从而减少细菌和病毒的传播。

2.提高工作效率：使用消毒碗柜可以避免人工洗完餐具后再消毒的麻烦工作，可以更快速地消毒大量的餐具并且整个消毒过程需要人工操作的时间小，可以提高工作效率。

3.降低交叉污染的风险：使用消毒碗柜可以避免因为餐具的交叉污染，从而导致食品安全的隐患。

4.更环保：相比于使用化学消毒剂消毒餐具，使用消毒碗柜不需要使用一些化学药品，更环保。

坏处：

1.设备成本高：相比于一般的清洗餐具的设备，消毒碗柜的设备成本高。

2.维护费用高：因为是高温和紫外线的消毒方式和多次使用之后，消毒碗柜内蒸汽管和紫外线灯泡等消耗品需要定期更换维护费用比使用一般餐具清洗设备高。

3.耗电量较大：由于需要消耗大量的能量来进行消毒，消毒碗柜需要较高的耗电量。

总的来说，如果消毒碗柜的使用和维护得当，可以有效提高餐具清洗的效率和效果，更好地保障食品安全。