炖鸡的做法大全 火腿炖鸡的做法大全

内容要点：

• 1、鸡肉的炖法
• 2、煲仔饭的做法厂家哪家好？
• 3、炖鸡的方法
• 4、电压力锅炖鸡的做法
• 5、炖鸡做法
• 6、火锅炖鸡的做法大全家常

鸡肉的炖法

把所有材料洗干净炖鸡的做法大全，把鸡肉切成片，最好均匀一些，放在一边备用。再把其他材料切小剁碎，放在一边备用。把红枣炖鸡的做法大全的核拿出来，放入锅里，把所有材料都放进去，加入适量的水。

煮开后倒入砂锅中，加入八角、香叶等大料，大火再次烧沸，改小火慢炖，炖3-4小时即可。炖好后再洗加入少许盐和其他调味品即可。鸡肉指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

第一步炖鸡的做法大全：将鸡肉切成大块，姜切片（也可以准备一颗小葱洗净打结，目的与姜片一样，去除鸡肉的腥味），将切好的鸡肉用清水洗净，此处注意要将冲洗好的鸡肉放在清水中浸泡十分钟，泡出鸡肉里的血水，防止炖鸡汤的时候起沫。

将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。

杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。 炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。 炖老鸡前，先用香醋爆炒一下，然后再炖便容易烂了。

清炖主要有两个做法：一个是兼顾吃肉，炖1-2小时之间；再个主要取汤，鸡肉不要，炖3-5小时或者更长。这时候的鸡肉营养几乎全部释放出来，吃着味同嚼蜡，只有丢弃。第二个，跨炖鸡主要是为的这道菜，吃肉带喝汤。

煲仔饭的做法厂家哪家好？

据我所知，广东的煲仔饭出自台（山），开（平），恩（平），新（会）等四邑侨乡，犹以台山，开平的煲仔饭为最正宗，也是最好吃的。

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。虽然是广东的特色名菜，但也受到全国各地的人民喜爱，尤其是年轻人非常吃。

自己在家做煲仔饭，又好吃，又干净，经济实惠。

黑乐砂锅由于采用了较多砂锅行业的钻石级瓷石——津巴布韦透锂长石，所以还会在加热时释放大量的远红外线，可以让食物更鲜香入味 广式腊肠煲仔饭的做法 步骤step 1 砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。

炖鸡的方法

然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。香菇炖鸡 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。

炖鸡的做法1 山菌炖鸡 原料 开膛嫩母鸡一只（约500克）、 山菌50克、独蒜25克、猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。制作方法 开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2。5厘米大的块。

做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

其实做炖鸡我极度推荐一定要加放干松菇，干松菇香味浓郁，味道鲜美，口感嫩滑，且富含多种氨基酸、蛋白质等。松菇与炖鸡真的是绝配。家里恰好没有了所以我没放。

电压力锅炖鸡的做法

将腌制好的鸡和酱汁倒入电压力锅，关上限压阀，选择鸡鸭功能键，待放气完成，看鸡是否熟烂，否则，可以给鸡翻个面再保压一次。

香菇炖鸡 鸡清理干净，添加米酒、生抽、木薯淀粉、盐等调料，搅拌均匀，腌渍15分钟。随后，将别的调料清理干净，随后加热电高压锅，倒进蒜，放进黑椒鸡块，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、葱段等，煮开。

将鸡肉清洗，浸泡在水中，以便吐出血水。在电压力锅中倒入半锅的水，插上电源，煮水备用（做饭时一定需要写统筹方法，这样省时）。

做法：香菇用水泡发备用。将鸡解剖好、洗干净，把鸡头、翅膀、脚部和颈部剁下，然后将鸡对剖开，将鸡肉切成长3cm、宽2cm的方块，翅膀和颈部也切成小块。

做法：将土鸡切块，用清水洗净备用。锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。

炖鸡做法

做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。

做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

，气下去后用盐调味即可 香菇炖鸡 配料：鸡腿1只，干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个，青菜椒1/4个，芝麻香油1汤匙，老抽2茶匙，米酒1汤匙，白砂糖1茶匙，盐 做法：大蒜瓣切片。

火锅炖鸡的做法大全家常

炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。

准备好红枣、生姜片、香葱段。 给鸡剁块。 把水烧开，滴入料酒，入鸡块飞水后捞出。 另起汤锅，入红枣和生姜、葱烧开。 入鸡块炖熟透。 炖鸡块时可以来准备涮菜。泡发好粉丝和银耳。

将煮后的鸡块加汤带汁，一起倒入高压锅中，放入排骨，烧制20分钟，盛入火锅盘中，加醪糟汁（江米酒）、葱节、味精和匀，随酥黄豆、熟芝麻一同上桌。将原汤盛入味碟中，加入酥黄豆、熟芝麻即可沾食。

第一步，准备好这些食材。第二步，将魔芋切块，葱白切段，将蒜切成小粒儿。第三步，热锅放油，第四步，把油烧成八分热，放葱姜蒜炒香。第五步，放火锅底料再次炒香。第六。倒入鸡块儿料酒翻炒。