墨鱼的做法大全 白灼墨鱼的做法大全

内容要点：

• 1、墨鱼做法大全
• 2、墨鱼有哪些做法?
• 3、墨鱼怎样做好吃又简单

墨鱼做法大全

1、需要准备的食材有：适量的墨鱼干、八角、辣椒、料酒、桂皮、红糖、生抽、老抽、食用油(因为墨鱼干里面含有盐分，可根据个人口味来调整盐放量)；如果口味比较重的话可以将辣椒换成小红尖椒。

2、(1)先将墨鱼肉洗净，用刀尖在墨鱼身上划若干直线，然后用斜刀法飞刀片(即两片相连)。鱼蒜洗净切成斜段，荷兰豆洗净待用。

3、墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净，墨鱼头剁去，另行处理。锅内加清水烧沸，投入墨鱼焯水，捞出用清水洗净。

墨鱼有哪些做法?

生炒墨鱼鲜墨鱼(墨斗)肉250克，荷兰豆(也可用芥蓝梗代替)150克，鲜蒜50克，鱼露50克，味精5克，生粉15克，胡椒粉0.1克，麻油1克，生油500克(耗100克)。

墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净，墨鱼头剁去，另行处理。锅内加清水烧沸，投入墨鱼焯水，捞出用清水洗净。

酱爆墨鱼：材料需要鲜墨鱼300克、油750克(约耗50克)、绍酒1大匙、香油1/2大匙、精盐味精各1/4小勺、黄豆酱2大匙、葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量。

墨鱼怎么做美味又简单：墨斗鱼老鸭汤 原材料： 老鸭一只、墨斗鱼三只、生姜一块、葱二根、酒酿小半碗 作法： 老鸭斩块状，凉水焯烫，洗去白沫子储备用。 墨斗鱼用凉水侵泡十五分钟，泡好的墨斗鱼切成片。

做法：用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；加入墨鱼、淋上白酒拌炒；加入酸豆、番茄续炒；最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。

墨鱼怎样做好吃又简单

1、作法： 先把墨斗鱼鲜切花，焯水。 随后洗蒜苗，切胡萝卜，姜蒜洗切。 随后加点油，将全部的食材所有装进去，炒过就可以。

2、先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片；然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水；接着用大火沸开后转小火煲1小时，1小时后倒入半碗米酒；再次沸开后转小火煲1小时即可食用。

3、蒜蓉烤墨鱼 蒜蓉烤墨鱼是一道非常简单又美味的家常菜，步骤如下：材料：新鲜的墨鱼、葱、蒜、生姜、盐、料酒、橄榄油。将新鲜的墨鱼洗净切成均匀的厚片。葱、蒜、生姜都洗净切成末。