酸菜炖排骨 酸菜炖排骨的做法

内容要点：

• 1、排骨酸菜怎么做

排骨酸菜怎么做

辅料酸菜炖排骨：水、姜、大葱、八角 调料酸菜炖排骨：食盐、白糖、花生油 酸菜炖排骨 做法酸菜炖排骨：锅中放入10克食用油和20克白糖，开中火烧开。白糖慢慢地熔化，转小火，用铲子不断地搅拌，使糖受热均匀。

排骨700克、酸菜300克、粉条1把、豆皮3张做成结状、红椒、姜、蒜适量。花椒、麻椒、海南白胡椒、八角、猪油、色拉油、盐、老抽、料酒、冰糖适量。

把酸菜放入盆中，洗两遍，用手轻轻挤去水分，放入盆中待用。把酸菜放入锅中，搅拌均匀，放入几个小酸菜炖排骨的红辣椒。盖上锅盖，大火炖煮5分钟后，加入适量的盐，再小火炖煮15分钟。美味的排骨炖酸菜就做好酸菜炖排骨了。

东北排骨炖酸菜主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料：葱、姜 调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 制作步骤 先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。

排骨 500克、酸菜300克、粉条适量，土豆适量。排骨洗净，剁成小块，剔出肥内，放一边备用。酸菜开袋将水挤到碗里，然后将酸菜切细丝，越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉条放温水泡软。

它被人体吸收后能增进食欲，可促进消化。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。