鳝鱼汤的做法 西红柿黄鳝鱼汤的做法

内容要点：

• 1、怎么烧黄鳝汤
• 2、鳝鱼汤怎么做?
• 3、黄鳝汤的做法
• 4、黄鳝鱼汤的做法

怎么烧黄鳝汤

当黄鳝汤呈现出奶白色时加入适量的盐和切好的葱段、香菜点缀，即可出锅。

将滑菇、枸杞洗净；鳝鱼、生姜切成片；黄花菜用水发透后去根洗净；葱切花。锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开。

黄鳝烧汤的作法：先从黄鳝脖子划一刀放血，将肚皮剖开，将肚子的东西全部清理干净，洗净后切断。多切一些生姜放入油锅中，待生姜变成金黄色，倒入黄鳝，多炒一会，让生姜去腥味，让煮出的汤很白。

鳝鱼汤怎么做?

黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

方法一：材料：鳝鱼约250克，食盐、酱油、味精各适量。步骤：鳝鱼约250克，剖腹去内脏，剔除骨头。用菜油炒熟加入食盐、酱油、味精等，即可食用。方法二：将鳝鱼切段，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼。

莲藕鳝鱼汤的做法 菜谱简介 鳝鱼能增强人体新陈代谢，降低胆固醇含量，防止动脉硬化。莲藕和鳝鱼同食，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。

生姜 一大块 大蒜 6瓣 料酒 一勺 黄鳝汤的做法 1：黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。

黄鳝汤的做法

黄鳝的做法 (一)豉椒炒黄鳝 材料：黄鳝400克，青椒2个，姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。 做法： 黄鳝宰杀洗净，切成段焯水。焯好的黄鳝洗净粘膜待用。 青椒洗净，切成块状待用。

黄鳝汤的做法 用料：黄鳝2条、生姜一大块、大蒜6瓣、料酒一勺、葱段适量 把黄鳝洗净切成一截截的小块，放在水里泡半小时。然后把葱、姜切好（黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。

黄鳝汤的做法 1：黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。

黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

做法：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。将全部原料一齐放人砂锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2～3小时，加食盐、味精即可。

黄鳝鱼汤的做法

倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。加少许的料酒和胡椒粉，放入清水，大火煮烧。将鱼汤旺火烧至乳白色，放入少许的盐和味精。（大约十五分钟）放入韭菜，烧开后关火。另起锅，煮面条。面条煮好后，盛入内，浇上黄鳝鱼汤。

黄鳝其肉嫩鲜美，营养丰富，含蛋白质，DHA，卵磷脂，维生素A等。而且有补气养血滋补肝肾，是一道适合夏秋季食用汤品。鳝鱼不能跟什么一起吃 鳝鱼不可与菠菜同食，以免菠菜中的草酸与鳝鱼中的钙相结合，从而形成草酸钙结晶。

爆炒黄鳝：这是由鳝鱼为主要食材，蒜苔、豆瓣、姜、葱、酱油、盐、味精、红辣椒、花椒、胡椒、料酒等辅料制作而成。口味微辣哦。 烧黄鳝鱼：这是川菜中一道家常风味浓郁的菜，吃过的人都说好吃哦。

所需要食材：鳝背400克，蒜子、生姜、小葱、干辣椒适量。先把生姜、小葱分别切末，蒜子压扁斩成蒜末，干辣椒切段，鳝背切两厘米宽的鳝背段。

取出鱼骨，将鱼汤倒入干净的小盆中备用。另取一只油锅，放入葱、姜、蒜切片，放入干辣椒炒香。倒入切好的西红柿丁，加入少许盐，将西红柿煎成糊状。倒入酸菜丁翻炒均匀。