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北极甜虾是加拿大第四大最有价值的出口海产品,北极甜虾即冷水甜虾,以色泽鲜红,有淡淡的甜味而得名,是100%的纯野生冷水虾,北极甜虾生长在北半球的海域中,加拿大,冰岛等国家,只有在洁净无污染且在冰冷的海水环境中才能生长着北极甜虾这种美味,这与普通虾在口感和生长环境有着极大区别。
夏季。
北极虾夏季是最佳的时候,为7月份的时候。北极虾又名冷水虾、北极甜虾。北极虾生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋约200~250米深的冰冷海水环境中。北极虾不带任何寄生虫,绝对无污染。用具备冷冻设施的大型现代化船捕捞鲜活的北极虾,北极虾出水后1~2小时,在船上用新鲜海水立即煮熟。
北极甜虾营养更丰富。
北极甜虾产自北冰洋和北大西洋,加拿大、丹麦、冰岛和挪威等国。北极虾是我国最常见的料理食材,每年中国进口北极虾约5万吨,占全球捕捞量的20%,是全球最大的北极虾消费市场。目前在我国销售的北极虾品牌主要有北极熊,皇冠,美人鱼,地球牌等等,一般规格是5公斤盒装。