杏干的制作方法(杏干的制做方法)

本文目录

1. 怎么自制杏肉干
2. 晒杏干的方法是什么
3. 蒸杏干做法

怎么自制杏肉干

把杏洗净切成两半（也可以用手掰）然后放在阳光下晒干阳光要足最好是暴晒是迅速晒干脱水不然杏子会发霉长毛的。等杏子变成黑色脱水收缩成很小干硬的杏肉干之后收起。吃的时候泡20分钟之后，控干水，放冰糖一起上锅蒸到软就可以吃了，比买的杏肉还好吃。

晒杏干的方法是什么

晒杏干的具体方法如下：

1、首先将成熟的杏子准备好待用。

2、然后将毛杏儿果实去除杏核，注意不可用力挤压，要用巧劲掰开果实取出杏核。

3、接下来将取出杏核的果肉置于干净的板上面，注意将果肉撕开的一面朝上放置。

4、然后置于在强太阳光下暴晒几日就可以了。

5、最后等到果实水分都已晒干后就制作成杏干了，注意将杏干放置于容器内置于通风阴凉处存放就可以了。

蒸杏干做法

我是70后，小时候就一直喜欢吃杏肉，那种几毛钱一袋儿的。前年去西安，回民一条街里有一家卖杏脯的，一罐一罐的各种杏脯着实满足了我的蓓蕾，至今还回味无穷。几天前入手了一台干果机，正好是杏熟季节，10元买了三斤红银杏，开做。自制的果干没有任何添加剂，卫生健康。还增加生活情趣！

用料

鲜杏

1500克

黄冰糖

400克

步骤1

这种杏生吃也特别好吃。选择七八分熟的，硬的，这样蒸不容易烂。小个的，容易烘干。如果大的，就需要多切几块。

步骤2

淡盐水泡15分钟。多洗几遍，自己做就是为了卫生。

步骤3

用小刀在杏中间划一圈，掰开去核

步骤4

贝店买的黄冰糖

步骤5

冰糖洒在鲜杏上

步骤6

开蒸，我怕煮烂，用了蒸的方法。蒸了9分钟。放里了两片柠檬干

步骤7

蒸好的杏，像罐头似的特别有食欲。

步骤8

蒸好的杏，浸在冰糖水中，冷却后盖上保鲜膜入冰箱20小时，增加甜度

步骤9

放里了两个柠檬片儿，三斤杏分两次蒸的，这是第二锅

步骤10

捞出控水

步骤11

入风干机烘制，三斤摆了三层隔网，金正这个烘干机一共有5层隔网。下次做至少买5斤杏，正好一次隔网都用上

步骤12

68度，烘干了10个小时。大小不一，制成快慢也不一样，随好随收。

步骤13

金黄色的，看着特别有食欲。也真是好吃。

步骤14

装盘晾凉

步骤15

装瓶入冰箱，我选择了冷冻。

步骤16

休闲时光，吃上几颗？岂不惬意！