蒸饺的做法 煎饺的做法家常做法

内容要点：

• 1、蒸饺的做法和面技巧
• 2、家常蒸饺的做法
• 3、蒸饺的做法
• 4、做蒸饺的方法与步骤
• 5、蒸饺子的做法

蒸饺的做法和面技巧

1、准备蒸饺的做法的材料有面粉、热水蒸饺的做法，蒸饺的和面方法如下：直接在盆内放入适量的面粉。下一步需要倒进热水充分融合。如果没问题就继续用筷子搅拌均匀变为絮状。这样一来会按照图示手揉至光滑成团，即可实现要求了。

2、步骤：面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀。合成稍软的面团加盖醒10分钟。10分钟后再次揉匀继续醒15分钟即可。

3、蒸饺面皮口感比水饺软嫩，因为调面水温不同。做蒸饺大多用半烫面（开水倒进面粉搅拌，再用冷水将其团成软硬适中的面团），烫过之后必须冷却、松弛才能操作。150克中筋面粉、80克开水、35克冷水。

4、蒸饺子和面的正确方法如下：食材：高筋面粉200g、油10g、盐2g。调制面粉 准备200克高筋粉，加入10克油，加2克盐，加入85克水，依次加水搅拌均匀。

家常蒸饺的做法

将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

开锅后再蒸十到十五分钟即可。蒸饺做法二，材料 主料：酱油50克，猪油25克，芝麻油15克，葱花50克，姜末5克，味精1克，花椒面D.5克，精盐5克。

少许盐，姜末。做法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

蒸饺的做法如下：主料：面粉吧、水、鸡蛋、菠菜、胡萝卜。辅料：盐、胡椒粉、料酒、生抽。首先制作饺子皮，开水倒入面粉中和匀，揉成面团。先放置一边醒发。

蒸饺最正宗做法：主料：面粉500克、韭菜500克、豆腐250克。辅料：鸡精少许、花生油少许、盐少许。步骤：面粉加入水和成软硬适中的面团。韭菜摘洗干净，控干水分。

步骤 准备三肥七瘦的猪肉去皮洗净后剁成肉馅放入碗中，加3克盐、1克胡椒粉、1克花椒粉、45克生抽，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。打入一个鸡蛋，继续顺着刚刚搅拌的方向搅拌上劲。

蒸饺的做法

入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。沙县蒸饺 材料 猪肉250克，葱50克，食盐3克，味精3克，糖2克，姜末6克、生抽30克、油20克、胡椒粉6克、水、排骨粉、鸡肉粉少许。

蒸饺的做法如下蒸饺的做法：主料蒸饺的做法：面粉吧、水、鸡蛋、菠菜、胡萝卜。辅料蒸饺的做法：盐、胡椒粉、料酒、生抽。首先制作饺子皮，开水倒入面粉中和匀，揉成面团。先放置一边醒发。

蒸饺的做法如下：材料准备：饺子皮50张，肉馅适量，白萝卜1根，蒜苗适量，虾皮适量，盐适量。把白萝卜去皮。把萝卜削成丝。加入盐进行搅拌。切碎蒜苗。准备好虾皮。把准备好的蒜苗肉末一起炒3分钟。

今天就来一起了解关于蒸饺的相关馅料制作方法。虾仁饺子馅 主料：虾仁500克，草鱼肉150克 调料：少许盐，姜末。做法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。

做蒸饺的方法与步骤

1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

2、蒸饺子的正确方法如下：在蒸锅中加入适量温水，大约为40-60摄氏度。然后铺上蒸帘，将饺子放入。如果是速冻饺子的话，还要在蒸帘上抹上一层油，避免粘锅。盖好盖子，开大火将水煮沸。

3、将新鲜猪肉用水洗干净。剁肉馅，在剁的过程中要添加一些水，水中要放入花椒面。放入葱、姜和大蒜。一起剁成肉泥。剁好肉馅后放入小盆中，然后放入一小块豆腐乳。放入小半勺盐。放入鸡粉。

4、蒸饺子的方法 电蒸锅冷水上锅，蒸20分钟。煤气灶开水上锅，蒸15分钟。蒸饺的做法 方法一 300克面粉加1克盐，加少量油，加约140～150克温开水(约50度)，搅成絮状，揉成面团，饧面30分钟以上。

5、韭菜鸡蛋蒸饺 材料 面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许。做法 烧开水把面烫熟。稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅。鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。

蒸饺子的做法

1、如果是速冻饺子，那么肉馅饺子的要上汽后蒸20分钟，素馅饺子上汽蒸15分钟。当然蒸饺子时如果饺子比较多，开的是中小火那么时间也是要适当的延长2到5分钟的。

2、在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子的蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味。

3、蒸饺的做法如下：主料：面粉吧、水、鸡蛋、菠菜、胡萝卜。辅料：盐、胡椒粉、料酒、生抽。首先制作饺子皮，开水倒入面粉中和匀，揉成面团。先放置一边醒发。

4、包上馅，放在竹蒸笼，蒸笼底擦层油，这样饺子就不沾底了，蒸20分钟左右。做法二 汤子粉用清水和开，放面粉、加少许开水一起和面揉成面团。

5、蒸饺做法一，材料 芹菜，韭菜，肉末，大葱，五香粉，老抽，盐，鸡精，香油，油，饺子皮 做法 芹菜馅为例：芹菜剁碎，猪肉剁碎备用。猪肉用老抽，少许油，香油，五香粉调匀腌两分钟，这样子出来的馅儿入味，好吃。

6、蒸饺子的正确方法如下：在蒸锅中加入适量温水，大约为40-60摄氏度。然后铺上蒸帘，将饺子放入。如果是速冻饺子的话，还要在蒸帘上抹上一层油，避免粘锅。盖好盖子，开大火将水煮沸。