锅贴豆腐 锅贴豆腐和锅塌豆腐的区别

内容要点：

• 1、河南名菜是什么
• 2、温州炎亭锅贴怎么做
• 3、谁会做河南家乡菜,急!急!急

河南名菜是什么

1、是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。

2、糖醋软熘鱼焙面，又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。“岂其食鱼、必河之鲤”，此鱼上市，宋代曾有“不惜百金持于归”之语，可见之珍。

3、河南十大名菜有：扣碗酥肉、红焖羊肉、博望锅盔、浆面条、壮馍、合记烩面、小笼灌汤包、逍遥种胡辣汤、鸡蛋灌饼、羊杂汤。

4、河南十大名菜河南黄河鲤鱼“中华美食”建国第一宴名菜 河南黄河鲤鱼是河南的一道经典传统菜肴，即红烧黄河鲤鱼、清蒸黄河鲤鱼、糖醋黄鱼。选用河南黄河鲤鱼为原料，采用红烧、清蒸、糖醋软炸三种烹饪方法制作而成。

温州炎亭锅贴怎么做

锅贴豆腐怎么做主料豆腐500g 辅料油适量盐适量辣椒适量老抽适量味精适量 步骤豆腐适量，切块备辣椒，葱。油烧开，放进豆腐块油煎。翻面，加盐两面煎黄，调点老抽炒匀。

加入漫至锅贴三分之一清水，盖上锅盖，中小火烧开，中途随时从外面观看锅内变化，以免干锅。2直烧至水干，再放少许油将锅贴底部烙至焦黄，这样吃起来底脆脆的，如果上面想吃脆的，翻个面再烙一下。

步骤：用虾、猪肉馅、韭菜和调味品和好饺子馅，最好放入甜玉米粒拌好 锅贴 。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆好后，往不沾锅里倒油，然后放入一些水。

面粉内加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。面团刚开始会粗糙，不顾光滑，没关系，静置15分钟后，再揉一下面团就变得光滑又细腻了，盖上盖子静置20分钟。

锅贴怎么做好吃 洋葱可以对半加，羊肉要肥瘦相宜最好，要小火慢煎。面粉水里面加点醋，可以使锅贴的底部更香脆。锅贴怎么煎 煎锅贴的时候，要使用平底锅。

水温要控制在60度左右；2）面团要量大，一定要划开散热后再用，面团小可以不划开散热：3）馅心吃水要足；4）煎制时火力不要太大；5）淀粉水只能加至饺了1/3的高度。品种变化：类似还可做羊肉锅贴，牛肉锅贴等。

谁会做河南家乡菜,急!急!急

第二呢，女朋友是河南的，以后总得做几道吧！自己爱吃，也学到手艺了！谢谢大家了，... 河南家乡菜，本人自己也蛮喜欢吃的，在外打工这些年都吃的河南食品多了，就是没有吃过正宗河南菜。

我是河南的，家里常做的也就炒油麦菜、上海青。芹菜炒肉、蚝油生菜、其实家常菜都是差不多的。

青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽 做法 青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。