毛蟹的做法 油酱毛蟹的做法

内容要点：

• 1、毛蟹的做法
• 2、清蒸毛蟹的做法窍门
• 3、鸽子蛋怎么吃补肾
• 4、毛蟹怎么弄好吃

毛蟹的做法

将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄；年糕切片，以热水泡软；以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，再翻炒几下即可。

醉毛蟹的做法：把洗净后的毛蟹放到深一点儿的容器里，锅中加入清水。放入卤料包。味精，白糖，酱油，胡椒粉。烧开凉凉后加入白酒。

腌毛蟹。主料：螃蟹500克。调料：花椒5克，冰糖50克，盐60克，陈皮10克，大葱10克，白酒10克，姜10克，黄酒10克，大蒜（白皮）10克。

清蒸毛蟹的做法窍门

买回来新鲜的毛蟹毛蟹的做法，要用刷子把蟹壳刷洗干净。去掉毛豆壳，把毛豆籽取出，洗干净。螃蟹从脐一面切断，放入大碗中，放上葱姜。加入料酒，食盐，酱油，少许油，少许白糖。然后在毛蟹表面放上毛豆籽。

蒸锅置于炉灶，开火蒸。蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎将锅盖顶开爬出来。毛蟹的做法我这是在蒸锅锅盖上扣了一口锅，又盖上一个重些的锅盖。蒸至螃蟹不动了，就可以将压锅盖的物品取下。蒸20分钟。

迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了。1蒸螃蟹的时候来准备蘸料。生姜切末、小葱切成葱花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂糖和芝麻油，再加入适量清水，搅拌均匀就可以了。

蒸螃蟹的不同做法 做法一毛蟹的做法：螃蟹洗净。生姜去皮剁末。准备调料。生姜末中倒入老醋。冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒。大火15分钟熄火。

清蒸大闸蟹的正确做法如下：姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫苏包。将大闸蟹倒置在蒸笼腹部贴上姜，放入蒸锅中大火蒸15分钟。姜末、香醋、糖调酱汁。

鸽子蛋怎么吃补肾

1、鸽子蛋可以做鱼香鸽子蛋、清鸡汤薏米鸽蛋、桂圆鸽蛋粥和彩蔬鸽蛋汤等。鸽子蛋适合一般人群吃，特别是老年人、儿童和体虚的人。

2、把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。原料：主料鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。

3、鸽子蛋怎么吃最补肾：鲜蘑烩鸽蛋 材料： 鸽子蛋20个、口蘑30克、火腿30克、豌豆苗250克、食盐6克、味精2克、料酒15克、水淀粉25克、猪油(板油)150克、胡椒粉1克、鸡汤500克、鸡油15克。

毛蟹怎么弄好吃

1、毛线性偏凉。吃毛蟹的时候最好用姜末调一下料汁。或者喝点黄酒或者花雕酒是比较好的。切忌吃螃蟹的时候喝啤酒。醉毛蟹的做法：把洗净后的毛蟹放到深一点儿的容器里，锅中加入清水。放入卤料包。

2、将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄；年糕切片，以热水泡软；以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，再翻炒几下即可。

3、步骤：食材材：毛蟹（已洗净）、姜末。在姜末中，加3汤勺生抽。加1汤勺香醋。加1汤勺白糖。调匀成蘸汁。接着，将已洗净毛蟹放入蒸锅中。然后，盖上盖，上锅蒸至10分钟。