炸排骨的做法 炸排骨的做法和腌制法视频

内容要点：

• 1、炸排骨的家常做法简单
• 2、生炸排骨的做法
• 3、炸排骨怎么做好吃

炸排骨的家常做法简单

1、排骨剁成小段，洗净后沥水备用。排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多次的添加，别一次加太多。

2、排骨切块，放入盐、鸡精、蚝油、料酒，用手抓匀，静置10分钟。碗内放入鸡蛋，用筷子打散。放入盐，米醋，面粉，拌匀。然后把腌好的排骨倒入面糊中，待用。锅内放油加热，放入排骨，炸10分钟。

3、方法：菜场买来排骨要切小，将要用的排骨洗净。在高压锅中倒入适量的水，用中火煮。等水温有点热了，再将洗净的排骨放入锅中，同时放上姜片。盖上锅盖，用中火一直煮到冒气，然后再改小火煮三分钟。

4、炸排骨的做法 选新鲜的猪肋条猪排骨和软骨(每公斤骨上带2Kg肉)。剁块及腌渍：将猪排骨剁碎3公分厚为的一小块，用冷水清洗，捞起来沥尽水。

5、上糊、油炸：用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

生炸排骨的做法

方法：菜场买来排骨要切小炸排骨的做法，将要用炸排骨的做法的排骨洗净。在高压锅中倒入适量的水，用中火煮。等水温有点热了，再将洗净的排骨放入锅中，同时放上姜片。盖上锅盖，用中火一直煮到冒气，然后再改小火煮三分钟。

排骨洗净后控水，然后所有材料混合，最后滴入蜂蜜，蜂蜜一勺即可，别放多了，否则成品会发黑。抓匀后进行腌制。夏天需要放入冰箱冷藏，冬天室内即可，腌制时间越长越入味，如果着急，半个小时也可。

做法：选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。

炸排骨的做法 选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。

生炸排骨做法 主要食材准备：排骨做法步骤：新鲜排骨用清水冲洗一遍挤干水分。这里有个小秘诀，可以抓把干面粉洒在排骨上抓匀一分钟，再用清水多冲洗几遍，挤干水分备用。这样可以利用面粉的吸附性，让排骨洗的更干净。

炸排骨怎么做好吃

1、新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。煮好的排骨捞出控干水分。加入适量盐和生抽。翻拌均匀后腌制半小时以上。

2、炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。

3、排骨剁成小段，洗净后沥水备用。排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多次的添加，别一次加太多。

4、炸排骨的做法也很简单，腌上调料，放几个小时，再炸熟就好了。炸好的排骨外酥里嫩，不软不硬，咸香美味，好吃到爆。大家吃了一块又一块，根本就停不下来啊。

5、炸排骨的做法 选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。

6、香辣炸排骨方法 主要食材准备：排骨辅助食材：辣椒面等做法步骤：新鲜排骨用清水冲洗一遍挤干水分。这里有个小秘诀，可以抓把干面粉洒在排骨上抓匀一分钟，再用清水多冲洗几遍，挤干水分备用。