滋补羊肉汤 滋补羊肉汤的做法及配料

内容要点：

• 1、滋补羊肉汤放什么材料
• 2、滋补羊肉汤做法及功效
• 3、滋补羊肉汤):应该怎样做?
• 4、滋补羊肉汤的做法及配料
• 5、滋补羊肉汤中药配方
• 6、夏天怎么做羊肉汤,吃着既滋补又不上火

滋补羊肉汤放什么材料

最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。

羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。

生姜是炖羊肉必要的食材，姜汁能使羊肉微辣入味，还有驱寒效果。花椒本身有温中行气、驱寒除湿的作用，和羊肉相互补益。并且花椒可以去腥、增进食欲，有治积食的作用，用来炖羊肉百利无一害。

当归和生姜：冬季炖羊肉时放入当归、生姜制成当归生姜羊肉汤，当归味甘、辛，性温，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。

滋补羊肉汤做法及功效

1、大补菜肴滋补羊肉汤，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。滋补羊肉汤的做法2 材料 羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g滋补羊肉汤，当归60g，生姜100g，水14杯。盐5小匙。做法 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

2、补血补气羊肉汤作用滋补羊肉汤：淮山药滋肾益胃、锁精滋阴；川芎有益气养血、补血补气、活血化瘀作用；巴戟天性平味甘，有润肺止咳、滋肾、暖胃功效；羊肉辛温偏热，有助阳固精强肾功效。

3、用中火煮去血水，捞起冲净待用 在汤碗内放入羊肉块、生姜片、北芪片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，加入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。羊肉汤有着滋补驱寒的功效，是一道比较平常的家常菜。

4、滋补羊肉汤的做法 羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。药材与食材功效 药材：山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。

5、羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

6、羊肉与白萝卜、枸杞可以补气血。材料：羊肉、白萝卜、姜适量、枸杞适量、葱一棵、蒜适量、香菜适量。我们先把羊肉洗干净，切成三厘米左右。别切得太大了。切开后，我们把羊肉浸泡在清水里一两个小时。

滋补羊肉汤):应该怎样做?

此时汤锅要始末连结滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1小时，羊肉熟透即成。滋补羊肉汤的做法4 材料 原材料：枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。

正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

用料：羊肉2斤、红枣130克、党参50克、桂圆干50克、枸杞30克、姜一大块、油适量、盐少许。羊肉清洗干净后，放进开水里蒸十分钟，把血水蒸出来，去除膻味。

滋补羊肉汤的做法及配料

1、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1小时，羊肉熟透即成。滋补羊肉汤的做法4 材料 原材料：枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。

2、滋补羊肉汤做法如下：需要提前准备食材包括：羊肉1500g，姜50g，羊肉汤包一包。

3、准备羊肉和爻辞。羊肉洗干净后下锅干炒。然后下入油盐爆炒。最后下入药材翻炒一下。倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟。熬煮好后打开盖子去血沫。加入适量盐调味即可。做好装盘即可。

4、用料：羊肉2斤、红枣130克、党参50克、桂圆干50克、枸杞30克、姜一大块、油适量、盐少许。羊肉清洗干净后，放进开水里蒸十分钟，把血水蒸出来，去除膻味。

滋补羊肉汤中药配方

滋补羊肉汤 材料：羊肉400克、核桃仁30克、枸杞子10克、山楂3个、葱姜适量、盐、料酒各适量。

炖羊肉中药配方 当归羊肉汤 牛肉15克，清洗切一小块，与川芎10克、姜片5克一起放水烧煮，快速时添加少量食用盐，至牛肉软烂为宜。当归羊肉汤具备益气养血养血的作用，非常适合冬天手脚冰冷、畏冷、胃寒胃痛者服用。

张仲景的当归羊肉汤配方是羊肉500克。生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。需要注意的是张仲景的当归羊肉汤主要厨具是砂锅，主要工艺为炖。

夏天怎么做羊肉汤,吃着既滋补又不上火

①炖羊肉 做法：将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中焯一下，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许盐、葱、姜。这样做出来的牛羊肉好吃不腻，又因为不含麻辣调味品，既能补充营养，又能让人享受美食，同时也不怕吃完上火。

羊肉和萝卜一起炖不会上火。准备原料：羊肉适量500克、萝卜1根、姜3片、葱头3个 拿出新鲜的羊肉，放进碗中，加水清洗。把羊肉放入冷水烧开，然后去掉浮沫。用漏勺捞起羊肉，放入砂锅中，再次清洗。

而做法也是相当简单，首先要把羊肉处理好，然后加入洗净和切成块状的白萝卜和当归便可。再根据自己的喜好放入其他佐料，一碗热气腾腾又滋补养生的的白萝卜当归羊肉汤就做好了。可以说，这一碗羊肉汤，让你有了家的感觉。

羊肉洗干净后，放入锅中，加水，盐，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好，一起放入锅里。

夏天羊肉汤的做法及配料如下，夏天炖羊肉适合选取清爽一些的蔬菜，比如玉米，莴笋，胡萝卜等等，这样夏天吃着不腻。具体做法如下：主料：带骨羊肉900克、玉米2穗、胡萝卜3根。

一起翻炒爆香后，加入适量的水。把汤煮开之后，加入切好的大白菜，加入适量的盐。最后，等到大白菜炖熟，出锅装盘食用。