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番荔枝(名:Annona squamosa)称番荔枝(海南)林檎(广东潮汕)、唛螺陀(广西)、洋波罗(广西龙州)、番苞萝(广西凭祥)、洋荔枝(广西崇左)、释迦、番鬼荔枝、佛(台湾)番荔枝科番荔枝属半落叶性乔木植物番荔枝热带水表皮满布疙瘩连接球形(由许熟房花托合)实与石榴相近实清甜肉乳白色肉雪白口绵密香甜带点微酸鲜食香甜风味甚佳番荔枝其独特香味列热带名熟呈淡绿黄色其外形特点外表角形指软疣凸起(由许熟房花托合)恰似佛故赖球、佛、释迦称 番荔枝含各种糖类普通均食用 番荔枝虽含各种糖类血糖影响甚微糖尿病患者须忌食 具降血糖功效外用治疗糖尿病糖尿病患者经食用番荔枝于病症减轻明显辅助食疗作用 由于番荔枝性甘温涩并且含鞣质要与乳制品或高蛋白食品起食用免易消化物
番荔枝
1、挑选成熟的番荔枝
首先就是挑选一个成熟的番荔枝,番荔枝只有成熟了,软了之后才可以食用,如果买回来的番荔枝还比较硬,那么就要把番荔枝催熟之后再食用。
(1)大米中催熟
比较硬的番荔枝可以埋在大米中,差不多一到两天之后就会熟了。
(2)纸包裹法催熟
还比较生的番荔枝可以用纸包裹起来,同时在纸上喷一点水,放在阴凉不透风的地方,一到两天之后就成熟了。
2、剥皮
成熟的番荔枝比较软,因此用刀先把番荔枝的皮剥去。
3、切块
番荔枝的果皮是不能食用的,所以果皮部分剥去之后,剩下的就是果肉部位了,可以切块之后直接食用,味道独特,香甜可口。番荔枝除了切块之外还可以切片食用,就是切的方法不同,可以根据自己的喜好来决定切成什么样。
番荔枝的具体吃法就是剥皮,切果肉,吃果肉。而番荔枝的果肉除了可以直接食用之外,还可以榨成果汁之后食。
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