毛肚的做法 凉调毛肚的做法

内容要点：

• 1、炒毛肚怎么炒
• 2、牛毛肚的做法大全
• 3、毛肚的做法大全

炒毛肚怎么炒

1、将熟毛肚切丝毛肚的做法，青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，蒜切片，辣椒切丝毛肚的做法；不粘锅放入花椒，蒜片，辣椒煸香，胡萝卜丝和青椒丝煸炒毛肚的做法；然后倒入毛肚丝翻炒，加入盐，生抽，鸡精炒匀即可出锅。

2、毛肚清洗干净，切成细条备用。 大蒜切片、辣椒切细条，干辣椒切丝，备用。 锅内放入适量油，大火烧至六七成热，放入麻椒和干辣椒丝，翻炒楚香味。 放入一半大蒜，翻炒均匀，然后倒入毛肚。

3、毛肚切条状，入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。所有配料均改刀备用。过凉后毛肚的做法的毛肚筋道十足。锅中入油烧热倒入红辣椒和花椒炒香，依次加入青椒和洋葱翻炒。放入豆瓣酱和剁椒，酱油翻炒。

4、首先将毛肚过水，加入葱、姜、料酒、进行一个去腥，待等到煮出浮沫之后，捞出，放入冷水中备用 将毛肚切成条，其毛肚的做法他配菜也切成条放到一旁备用。起锅烧油，待油热之后放入葱姜蒜爆香，待香味出来之后放入牛肚，快速翻炒。

5、毛肚要多清洗几遍，放入锅中烫一下 毛肚放到水里面泡一下，用清水冲洗两遍以后，再用温水洗两遍，多冲洗几遍最好，清洗干净以后将毛肚切成片备用。

牛毛肚的做法大全

将香葱切成段。玉兰片切成丝。牛百叶切成5厘米长的细丝。锅烧热放油，下入玉兰片丝、干辣椒末炒香。下入牛百叶，烹入用余下调料对成的汁，放入香葱翻匀，装盘即成。

牛肚的做法包括家常毛血旺、爆炒牛肚、大葱炒牛肚和辣椒炒牛肚。

紫苏叶牛百叶【准备食物】：毛肚400克，紫苏叶，葱段，姜片，料酒，辣椒粉，八角，芝麻，碎花生，孜然面，盐。【做法】：毛肚浸泡30分钟，每15分钟换一次水，用水冲洗干净。紫苏叶用水浸泡20分钟，冲洗干净。

毛肚的做法大全

做法 牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。

做法：毛肚洗净，辣椒切碎、蒜切末。锅内放水，水开后放入毛肚。加入姜片、料酒，烧开后再煮两分钟捞起。碗里放入辣椒碎、生抽2勺、芝麻油2勺、花椒油1勺、耗油半勺、味精1小勺、盐1小勺，腌制十分钟。

提前将原料准备好。将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用。将花椒油烧热浇在蒜末上，制作成蒜泥花椒油待用。