酸辣粉丝的做法 酸辣粉丝的做法和配料

内容要点：

• 1、酸辣可口又下饭的凉拌粉丝,怎样做呢?
• 2、酸辣粉怎么做才美味呢?
• 3、如何用粉丝做酸辣粉
• 4、酸辣粉丝的做法最正宗的做法
• 5、酸辣粉条怎么做好吃
• 6、酸辣粉丝的做法

酸辣可口又下饭的凉拌粉丝,怎样做呢?

生活中拌凉菜粉丝的处理方式：拿一根新鲜黄瓜，用清水冲洗干净切成片状细条。大蒜剥皮洗干净切成碎屑，香莱摘洗干净切成段儿。

用料：粉丝；配料：姜、葱、蒜、青红椒；调料：盐、糖、味精、米醋、红油。

凉拌粉丝是大家很熟悉的菜，其酸辣爽口，专治夏季没食欲的一道美味，那么对于凉拌粉丝，想必大家都有很多做法，也会有很多人不知道该怎么做，所以我给大家分享两个做法。做法一准备主要材料：粉丝。

第一步将凉粉切割成细条条。将小葱香莱小米辣清洗切完。小米辣2个，蒜头一个，姜片大半个，小葱一根，辣椒红油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，盐适量，这醋要比平常凉拌菜的分量要多一些。放入适量白砂糖，少量鸡精。

准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净。锅中加入适量的水，烧开。加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明。

酸辣粉怎么做才美味呢?

1、步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。

2、红薯粉条放锅中煮熟，不要用凉水浸泡，直接煮，这样煮出来的粉条才劲道好吃。步骤step 6 煮好的红薯粉条捞出，放到之前放好调料的碗中。

3、第一步：首先提前一晚将红薯粉丝用热水或者是冷水泡至发软。第二步：往锅里加入适量水并且烧开，之后放入适量红薯粉煮5分钟左右的时间，捞出过凉后沥干红薯粉的水分。

如何用粉丝做酸辣粉

步骤1将干粉丝放入盘中备用。2将香菜切末，葱、姜、歌轿陵蒜切末。3锅中下油，烧热下入葱、姜、蒜爆香。4放入辣椒面，炒出香味。5加水、盐、味精、白糖、花椒油、鸡粉、陈醋，调成酸辣汁。

酸辣粉丝做法一，材料 酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条 做法 酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。

味精2克、白糖4克搅拌均匀。把烫熟的红薯粉和海带丝用一个盆装在一起，将第四步调好的味汁倒入其中，挑拌均匀入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用。把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分钟更爽。

酸辣粉丝的做法最正宗的做法

1、做法：粉丝提前泡软，油热倒入蒜末炒香，倒入酸菜继续炒香，加入一勺辣椒面翻炒均匀。倒入一碗清水煮开，放入泡软的粉丝煮熟，加少许盐（根据自己口味添加）撒点葱花即可。

2、五花肉剁成肉末，姜切姜米，泡椒剁成末（泡椒是做菜剩下的，所以格外加的）碎米芽菜。红薯粉先用开水泡半小时。热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油。

3、粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。

4、步骤：红薯粉泡软放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中入油，放入辣椒油加热。浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加入半碗水。捞出粉丝过凉水。

酸辣粉条怎么做好吃

1、锅热后倒入油倒入葱末炒出香味，下入郫县豆瓣、老干妈辣酱炒香。放入榨菜翻炒数下，放入2汤匙生抽、0.5汤匙糖翻炒均匀。

2、酸辣粉条的家常做法如下：主料：粉条适量。辅料：葱适量、小米辣适量、蒜适量、辣椒粉适量、芝麻1勺、生抽1勺、陈醋2勺、盐适量、鸡精适量、香菜适量、花生适量。葱、小米辣、蒜末、辣椒粉、芝麻，泼热油，搅拌均匀。

3、首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油的。

4、做好酸辣粉的关键是要选对红薯粉条。选红薯粉有一个小诀窍，用火点燃粉丝，燃烧后灰烬约接近灰色的，纯度越高，而有黑色灰烬的，就是掺杂了其他淀粉的。

酸辣粉丝的做法

粉丝煮熟过冷河。用白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸、麻油、红油调成味汁。用调味汁和粉丝拌匀。加点芫荽，也可以加入胡萝卜、黄瓜、青椒等自己喜欢的配菜。在炎热的夏天，这道凉菜是最适合不过的了。

酸辣粉丝的做法酸辣粉丝的做法：主料酸辣粉丝的做法：红薯粉条150克、生菜1颗。辅料酸辣粉丝的做法：盐、小米椒、香葱、大蒜、花生 、辣椒油、生抽、麻油、香醋、鸡精、花椒粉、姜。准备好红薯粉丝、生菜。

正宗酸辣粉条的做法 主料：红薯粉条、生菜辅料：盐、小米椒（不爱吃的可选红辣椒）、香葱、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、鸡精、花椒粉、姜、麻油。

步骤：红薯粉泡软放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中入油，放入辣椒油加热。浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加入半碗水。捞出粉丝过凉水。

第一步、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。第二步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油5汤匙拌凉，以防粘连。第三步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用。