粤菜做法视频 粤菜做法视频教程

内容要点：

• 1、粤菜菜谱家常菜做法
• 2、白切猪肉的正宗做法视频教程
• 3、粤菜怎么做才好吃

粤菜菜谱家常菜做法

1、粤菜菜谱菜名3 食谱一：烤乳猪 第一步，备好乳猪、八角八角、五香粉、白糖、盐、醋、花生油、葱蒜、麦芽糖、甜面酱、白醋、米酒、黄酱、腐乳、芝麻酱和菜根以及白酒。 第二步，将乳猪处理后洗好了，加五香和盐搅拌腌制半小时。

2、椒盐虾仁是一道美味的名菜。主料是清虾，辅料是大蒜、红辣椒、料酒、姜末、盐和胡椒等。属于粤菜。作为开胃菜，你通常可以连壳一起吃。将濑尿虾用清水洗净。将大蒜和胡椒切碎。

3、莲藕猪脚汤是粤人极力推荐的一款养颜极品，具有补血去淤美容的功效。莲藕猪脚汤是家常菜菜谱之一，以莲藕、猪脚为制作主料，工艺为煮，难度中等。

4、五味鹅是广东珠三角一带的传统名菜，属粤菜系。

5、菜谱就没时间帮你列了，但教你个办法，你去你当地一个出名些的大排档，拿手机把他们的菜单拍下来，去菜市场前打开来看，想吃什么就买什么回来做就行啦。

6、鲍鱼红烧肉”肉酥入味鲍鱼浓汁 五星级酒店鲍鱼汁做法《四位粤菜名厨亲传》。

白切猪肉的正宗做法视频教程

1、步骤一：猪肉处理 将猪肉冼净，用刀片切去皮上毛发和污垢。随后，将肉块放入开水锅中焯水。焯水时可加入少量的姜片、葱段、料酒等调料，这样可以去除肉腥味，使白切猪肉更加鲜美。

2、五花肉洗净后放到锅里，加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。半个小时后，将五花肉捞出。用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。

3、第一步是挑选猪肉，像做红烧肉一样，要选择肥瘦相间的五花肉，用五花肉做的白切肉要更嫩，也更香，不用担心油腻，因为我们有办法可以去除油腻。

粤菜怎么做才好吃

1、浸鸡料以布袋盛着粤菜做法视频，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出。

2、制作粤菜做法视频：月牙骨飞水后、另起锅加入辅料、盐、黄酒、老抽煮焖熟，备用。另起锅加入黑豆豉、青线椒，美人椒爆香、加月牙骨，味极鲜等调味，最后加麻油，青蒜苗起锅装盘即可。

3、做法同炒普通青菜，在青菜开始缩水粤菜做法视频的时候加入蒜蓉即可。 以上做青菜的要点是青菜最好先用滚水焯一下再炒，尽量少放油盐，尽量清淡及鲜美——这是粤菜的特点。

4、广东菜材料：小白菜、水、大锅。 首先先把小白菜摘干净枯叶用清水清洗干净备用。 在大锅里加入足够的谁然后烧开，把洗好的小白菜放入烫至七分熟。 把烫好的小白菜从锅里捞出然后过一遍凉水沥干。

5、以上就是炒制广东菜的一些技巧和方法，掌握这些技巧可以让你炒出更好更美味的广东菜。菜品的选择、准备工作、火候掌握、炒菜顺序和配料的技巧都需要注意，这样才能炒出一道美味的广东菜，给自己和家人带来愉悦的味蕾体验。