泡椒凤爪的制作方法 泡椒凤爪的制作方法和配料视频

内容要点：

• 1、如何自制泡椒凤爪
• 2、泡椒凤爪的制作方法
• 3、泡椒凤爪制作配方

如何自制泡椒凤爪

1、材料：鸡爪、泡椒调料：白醋，生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，鸡精，纯净水泡椒凤爪的做法首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。

2、准备一个大的容器，放入泡椒和泡椒水(我把泡椒从中间切开了，可以用整个的。

3、泡椒凤爪的具体做法步骤 1：把准备好的鸡爪用清水洗净，再把它用刀切成两半，这样在制作时才能让它更好的入味。把处理好的鸡爪放入到锅中，把生姜切片大蒜去皮一起入锅。

4、方法一 ：自制泡椒凤爪/图示 泡菜水一坛 野山椒一瓶 将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲：P) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。

泡椒凤爪的制作方法

做法：先将凤爪洗干净，并对半切开，备用。锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的。水开后再煮七－九分钟起锅。

材料：鸡爪、泡椒调料：白醋，生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，鸡精，纯净水泡椒凤爪的做法首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。

泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。

泡椒凤爪制作配方

1、煮15——20分钟。待鸡爪煮熟后泡椒凤爪的制作方法，捞出，冷水浸泡。温度散去后，放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺（提味，别加多泡椒凤爪的制作方法了，尽量少一点），白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加）。

2、，再用筷子可以插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。4，接下来柠檬切片，小米椒切粒碗中放少许盐，白砂糖倒入白醋，搅拌至白砂糖融化。5，然后鸡爪夹入另一个碗中，放小米椒，泡椒，柠檬片，糖醋汁，适量凉白开。

3、切碎泡椒。请点击输入图片描述 9 将已经浸泡过泡椒凤爪的制作方法的凤爪放入蒜茸，白糖，盐，米醋，泡椒碎。请点击输入图片描述 10 放入泡椒水和冰水浸泡凤爪。封住口入冰箱内冷藏一至三天。食用时放芝麻油拌匀即可食用。

4、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。再将冲洗过的鸡爪放入。再放入一层泡椒。倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。