油淋茄子的做法 油淋茄子的做法大全家常

内容要点：

• 1、油淋茄子的做法
• 2、陈醋油淋茄子怎么做?
• 3、红烧茄子或油淋茄子的做法?
• 4、油淋茄子的简单做法

油淋茄子的做法

茄子一根，去掉柄部，然后清洗干净。切成合适长短的段，然后再对半切开，码入盘中。蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。期间葱姜辣椒清洗干净切成末。碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。

油淋茄子的制作材料：主料：小白茄三条，青椒2个辅料：老干妈豆豉，植物油，盐，生抽，鸡粉油淋茄子的做法：材料：小白茄三条（也可以是普通的茄子），青椒2个，老干妈豆豉，植物油，盐，生抽，鸡粉。

如图所示 烹饪步骤：第一步：将茄子洗干净之后切成滚刀状，然后将青椒切成小块，将蒜切成末状，将葱切成段状。第二步：先将锅烧热，然后在锅里面倒油，待到油烧成7分熟的时候就将茄子倒入锅内，用中火进行炸制。

油淋茄子的家常做法如下：工具／原料：茄子、小葱、生姜、大蒜、郫县红油豆瓣酱、蚝油、白糖、胡椒粉。茄子切条。隔水蒸八分钟。蒸好之后取出备用。蒸好之后取出备用。小葱切段。生姜切片。大蒜切片。

油淋茄子 材料：一小包粉丝泡发，姜蒜葱切碎，还有肉末（用鸡蛋清拌一下，不然炒不散）茄子切条状，不要太细，大一点没关系。做法：1。在锅里把油烧红，切忌，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了 2。

陈醋油淋茄子怎么做?

第一步：将茄子洗干净之后切成滚刀状，然后将青椒切成小块，将蒜切成末状，将葱切成段状。第二步：先将锅烧热，然后在锅里面倒油，待到油烧成7分熟的时候就将茄子倒入锅内，用中火进行炸制。

热锅放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀。起锅前加盐和少量鸡粉就好了。

油淋茄子的做法如下：用料 主料；茄子一根 辅料；姜末适量、盐半勺、生抽适量、糖半勺、麻油适量、玉米油15－20毫升、干辣椒一个、葱花适量。茄子一根，去掉柄部，然后清洗干净。

油淋茄子的家常做法如下：工具／原料：茄子、小葱、生姜、大蒜、郫县红油豆瓣酱、蚝油、白糖、胡椒粉。茄子切条。隔水蒸八分钟。蒸好之后取出备用。蒸好之后取出备用。小葱切段。生姜切片。大蒜切片。

油淋茄子的做法 教你油淋茄子的做法：原了：嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐7克、白糖10克、米醋5克。

红烧茄子或油淋茄子的做法?

1、首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。

2、用菜刀茄子切成滚分块。加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。锅中油烧热，加入茄子炸！炸至茄子略软捞出！将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。

3、做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

油淋茄子的简单做法

碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。蒸到茄子可以轻易用筷子戳洞。取出。干净无水不粘锅里，倒入玉米油。放入葱姜辣椒末。大火煸炒至香味出来。关火，淋入碗里，趁热搅拌均匀。

油淋茄子的制作材料：主料：小白茄三条，青椒2个辅料：老干妈豆豉，植物油，盐，生抽，鸡粉油淋茄子的做法：材料：小白茄三条（也可以是普通的茄子），青椒2个，老干妈豆豉，植物油，盐，生抽，鸡粉。

做法及步骤：茄子去掉头部的蒂，对半切条，然后每条对半切开，把茄子切花刀，刀口直立下刀，切到茄子底部2/3处将刀提起，不要将茄子切断，每片大约两厘米的厚度，切好后摆入盘中备用。取小块前夹肉剁成肉末。

油淋茄子 材料：茄子， 红油豆瓣酱，蒜末，酱油，白糖 做法： 茄子洗干净，切细条备用。茄子选择上面，细的，深紫色的，摸上去手感不是很光滑的比较嫩和好吃。 宽油烧8成热，下茄子，炸1分钟左右起锅。沥干油。

油淋茄子的家常做法如下：工具／原料：茄子、小葱、生姜、大蒜、郫县红油豆瓣酱、蚝油、白糖、胡椒粉。茄子切条。隔水蒸八分钟。蒸好之后取出备用。蒸好之后取出备用。小葱切段。生姜切片。大蒜切片。