小馄饨的做法 猪肉虾肉小馄饨的做法

内容要点：

• 1、馄饨的做法
• 2、馄饨的制作方法
• 3、小馄饨怎么做好吃,小馄饨的家常做法

馄饨的做法

1、馄饨的做法如下：所需食材：猪前腿肉、葱姜水、生抽、白糖、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、高筋面粉250克、鸡蛋1个（约45克）、室温水80克、食用碱半克、玉米淀粉、葱、猪油、秘制料、紫菜。

2、馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。

3、馄饨的简单做法 材料 肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只 做法 新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

4、将肉馅备好，胡萝卜切成细丝，和面。1个鸡蛋打散摊成薄蛋皮。胡萝卜煸炒一下，加少许食盐放凉。胡萝卜放凉以后跟肉馅拌一起。面团一遍遍压成筋道的面皮，然后用刀裁成长方形小块。

馄饨的制作方法

1、馄饨皮平放在手心，取适量馅料放在馄饨皮中间靠下的地方小馄饨的做法；把馄饨皮一边向上卷至馄饨皮的1/2处；然后往里再卷一次，卷至馄饨皮 3/4处；最后把馄饨皮的两个角放在一起捏紧，就成小馄饨的做法了一只圆鼓鼓胖乎乎的元宝馄饨了。

2、主料；馄饨皮400克、鸡蛋一个、猪精瘦肉100克【二人量】辅料；蒜2根、姜一块、食盐一勺、紫菜半小袋。生抽一勺、蚝油一勺、虾米5克，鸡精一勺。

3、馄饨是一种美味的中国传统面点，制作过程相对简单。

4、将肉馅备好，胡萝卜切成细丝，和面。1个鸡蛋打散摊成薄蛋皮。胡萝卜煸炒一下，加少许食盐放凉。胡萝卜放凉以后跟肉馅拌一起。面团一遍遍压成筋道的面皮，然后用刀裁成长方形小块。

5、将葱姜切碎之后加入少许水，打扮成葱姜汁，然后取一个容器将这些调料混合在一起，荠菜洗净之后也倒入肉馅中搅拌均匀。

小馄饨怎么做好吃,小馄饨的家常做法

1、步骤 1 space 我这是半斤左右的肉馅。一定要买猪前腿肉最嫩的，然后肉馅一定要细的那种，也就是做丸子差不多的那种。步骤 2 space 盐、胡椒粉、鸡精、大蒜和生姜都剁碎加入。

2、揉好的面团用擀面杖擀薄，这一步最好借用压面机来完成。用压面机把面团一次次压薄，中间为了防止粘连，一定使用淀粉做补面，这也是为什么小馄饨皮能够透亮爽滑的原因，淀粉不仅能让小馄饨皮透亮，还有非常好的防粘连效果。

3、薄皮大馅，汤鲜肉香，特别好吃，喜欢的可以试试看。鲜肉馄饨 【食材】面粉、猪肉、青菜、葱、姜、花椒、盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉 【具体做法】1，200克面粉中加入2克盐、1克食用碱增加筋性。

4、⑧：取食用碗内加入少许猪油，少许香葱末、少许盐，先用锅勺舀入适量煮馄饨的汤水冲开成汤，然后将煮好的馄饨舀入碗内拌匀即可食用。

5、在制作小馄饨的时候，首先就是调馅，可以准备一些新鲜的猪肉，肥肉和瘦肉的比例是1：9。如果太瘦了会比较干，但太肥了肉馅不容易抱团，在里面加入适量的调味品，然后按照顺时针方向要去搅拌。