辣白菜制作方法 辣白菜制作方法 家用

内容要点：

• 1、辣白菜的腌制方法和配料
• 2、腌辣白菜的做法和配料
• 3、辣白菜如何腌制

辣白菜的腌制方法和配料

1、准备食材。大白菜剥去外面辣白菜制作方法的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。用水冲洗一遍去掉多余的盐分。用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。青萝卜擦成或切成细丝。

2、白菜加食盐腌制10个小时。少加盐因为下一步不用水冲洗的。空干水分。不用水冲洗是为辣白菜制作方法了储藏。糯米粉加水调稀加热成糊。细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度。糖可以不加，好多辣白菜制作方法了不可以吃的。圆葱。

3、辣白菜的腌制方法和配料如下辣白菜制作方法：主料辣白菜制作方法：大白菜一颗。辅料：梨子一个、苹果一个、辣椒粉一斤（一半只辣不香，另外一半只香不辣）、葱姜少许、白萝卜半个、韭菜一小把、糯米粉五十克。

腌辣白菜的做法和配料

辣白菜的腌制方法和配料如下：配料：大白菜、盐、辣椒面、生抽、蚝油、白糖、香醋、水。工具：刀、勺、碗、筷子。

辣白菜的腌制方法和配料如下：主料：大白菜一颗。辅料：梨子一个、苹果一个、辣椒粉一斤（一半只辣不香，另外一半只香不辣）、葱姜少许、白萝卜半个、韭菜一小把、糯米粉五十克。

朝鲜族辣白菜制作过程一 材料 糯米粉5匙，白菜、姜，蒜，苹果，辣椒面、盐，味精，梨糊，鱼露。做法 将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天，挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟。

辣白菜如何腌制

将白菜洗净，切成段.把他散开。倒入没过白菜的水，撒盐腌制，以自己尝着觉得很咸为准。腌了大概10个小时以上之后，洗了1次(因为我腌的不是很咸，所以洗的次数少)攥干水分。放沥水板上沥干。

步骤首先将大白菜最外面枯掉的老叶撕掉不要（嫩的白菜腌出来特别香甜），清洗干净，然后用刀把白菜切成两瓣（从尾部起到头部，注意要切得均匀一些最佳），沥干水分。

把大白菜清洗干净，然后改刀切小块放入盆中，放入2勺盐用手抓拌均匀腌制1个小时，把大白菜的水腌制出来，去除白菜的生涩味道。取一个小碗，放入两勺辣椒面，然后一勺冒烟的热油，把辣椒面的香味激发出来。

辣白菜腌制方法1 腌制配料： 整白菜1000克胡萝卜100克葱25克姜2克蒜15克虾酱25克辣椒粉40克香菜50克味精4克苹果50克。 腌制方法： 将白菜清理干净，用10%盐水腌制一周。 将萝卜、苹果、香菜、葱和姜切丝，蒜捣成泥。

所有调料的大集合，我准备了料理机，一会儿打蒜泥用，也可以用别的方法做蒜泥 把白菜切成4瓣，用手掀开每一层撒盐。4瓣白菜撒好盐后放在盆里腌制，大约两个小时后就可以把白菜里的水份腌出来。

选去掉外皮，没腐烂的大白菜，冲洗干净，一剖四瓣。放入无油的大盆里，挨个把盐抹上。再倒入一碗矿泉水。一个小时翻一次。翻两次后就不用管它了，大约需要腌六个小时左右。腌好后的白菜，有韧劲。