家常麻婆豆腐 家常麻婆豆腐的做法步骤

内容要点：

• 1、正宗四川麻婆豆腐的家常做法?
• 2、家常麻婆豆腐的做法?
• 3、麻婆豆腐的家常做法怎么做?

正宗四川麻婆豆腐的家常做法?

1、正宗麻婆豆腐的步骤：1 1准备食材。正宗麻婆豆腐的步骤：2 2将豆腐切成小块，用刀切几下郫县豆瓣和豆豉。正宗麻婆豆腐的做法步骤：锅中3 3花椒小火煸炒至棕红色。正宗麻婆豆腐的步骤：4 4花椒冷却后用擀面杖碾碎。

2、起锅开火，锅中加入水，放入豆腐焯水，水中可以加入适量的盐，水开1分钟后把豆腐倒出沥水。

3、正宗的麻婆豆腐是用牛肉碎，但是做为家常烹制，也是可以选择猪肉碎的，牛肉碎的味道更佳。 下面咖啡和大家分享这道菜的做法，希望你们能喜欢。

家常麻婆豆腐的做法?

1、麻婆豆腐的做法如下：用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。步骤：准备食材，葱姜蒜切碎。

2、您好，以下是家常麻婆豆腐的做法，供您参考：准备食材：豆腐、生姜、大葱、肉糜、生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、小葱、水淀粉、食盐。准备一个盒装豆腐切成小块。

3、豆腐切成手指头大小的小方块；豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香。

4、北豆腐，切成1厘米见方的小丁。里脊肉切成肉末，葱切末，姜也切末，香菜洗净切碎，大蒜拍扁后切成末。麻婆豆腐调料加入适量水调匀，放入锅里煮开后，下入刚才切好的豆腐丁一起煮15分钟。

麻婆豆腐的家常做法怎么做?

豆腐切成手指头大小的小方块；豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香。

麻婆豆腐之步骤 步骤先把豆腐切成一厘米左右的小方块，然后准备个盆，倒入适量的开水，加入2克食用盐搅拌融合，再清放入豆腐，浸泡3分钟 步骤牛肉洗净沥干水分，剁成牛肉末，无需放调料腌制等操作，放一旁备用即可。

准备食材，葱姜蒜切碎。猪肉剁成末，豆腐切成小正方形。起锅烧油，加入肉末，翻炒至变色微黄。加入郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入葱姜蒜。加入老抽翻炒。加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟。

北豆腐，切成1厘米见方的小丁。里脊肉切成肉末，葱切末，姜也切末，香菜洗净切碎，大蒜拍扁后切成末。麻婆豆腐调料加入适量水调匀，放入锅里煮开后，下入刚才切好的豆腐丁一起煮15分钟。

家常麻婆豆腐简单做法：主料：豆腐一块，猪肉一块，豆瓣酱一勺，葱姜蒜适量 辅料：料酒一勺，老抽几滴，红油几滴，菜籽油适量，盐少许，味精少许，花椒粉适量 步骤一：豆腐切成小方块。